Аилса вон Добенецк
- Укупно: 2 сата 15 мин
- Припрема: 60 мин
- Кувар: 75 мин
- Принос: служи 8
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 958 | Калорије |
| 65г | Дебео |
| 80г | Угљикохидрати |
| 15г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 8 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 958 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 65г | 84% |
| Засићене масти 37г | 184% |
| Холестерол 320мг | 107% |
| Натријум 616мг | 27% |
| Укупни угљени хидрати 80г | 29% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 15г | |
| Калцијум 215мг | 17% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Слаткиши, воћна торта и патлиџан…. толико наших успомена на празнике повезано је са укусима сезоне. Желите задржати оне окусе које волите, али пробајте нешто мало другачије ове године? Пеците овај невероватни, декадентни, бели чоколадни пире од јајета, заједно са зачињеном хреновком. То је савршена посластица за уживање са породицом, као закуска у касној ноћи или као додатак благданској забави.
Па одакле долази наша опсесија јајним мотивом? То је историјски! Еггног је изданак традиционалних енглеских млечних додатака који се на менијима налазе од 16. века. Мушкатни орашчић и рум кључни су састојци, који дају ту арому укусу коју сви препознајемо. Обе су укључене у овај рецепт. Алкохол у руму ће се испећи у рерни, али слободно га изоставите ако укус није онај у коме уживате.
Постоји неколико ствари које треба имати на уму током прављења овог рецепта. Овај сирни колач има стварно лагану текстуру која се постиже додавањем размућених жумањака у смешу жумањка и крем сира пре печења. Обавезно водите рачуна да не премешате то двоје. То ће га учинити густим и убити лифт који треба да добије у рерни. Још један савјет је да се има на уму времена печења. Ако прекухате и не пустите да се охлади уз отворена врата пећнице, према упутама, можете да испуцате врх торте. Ако се то догоди, не брините, није крај света, можете искористити прилику за креирање врхунског изложбеног стопера украшавањем додатним чипсом од беле чоколаде, шлагом и зачинима. Уз све могућности празничног печења, поклоните својим гостима дар нове празничне успомене!
Састојци
- Снап кора од ђумбира:
- 2 шоље ђумбира, ситно дробљене
- 2 кашике. гранулисани шећер
- 3 оз. несољени путер, растопљен
- 1 оз. путер, омекшао
- Пуњење сира:
- 4 оз. паковања крем сира, омекшана
- 2 шоље гранулираног шећера
- 6 јаја, одвојена
- 1 кашика кашике. есенција ваниле
- 1/2 кашике кашике млевени мушкатни орашчић
- 2 кашике. тамни рум
- 3 кашике. брашно
- 1 пинта павлаке
- 3 оз. чипс од беле чоколаде
- Укус: цимет и мушкатни орашчић за прах одозго
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 350 Ф.
У посуди за мешање комбинујте ђумбир са ситним мрвицама и шећером.
Додајте растопљени путер (3 оз.). Састав радите заједно све док не добије влажну песку.
Употребите омекшали путер за подмазивање 9-инчне посуде опружног облика (дна и бочне странице)
Помоћу прстију налепите равномерни слој мрвице на дно тепсије.
Чувајте у фрижидеру док правите пуњење.
За пуњење, крем сир и гранулирани шећер заједно са миксером умутите на малој брзини.
Умутите у жуманце једно по једно док не свиле и постану глатке.
Додајте павлаку, брашно и ванилију. Тукли док не постане глатко.
Умијешајте чоколадни чипс, мушкатни орашчић, рум и оставите по страни.
У другој посуди умутите беланца док не настану мекани врхови.
У чоколадну смешу ставите јаја са бјелањком. Не премешајте.
Сипајте надев у тепсију и пеците један сат док не постане готов, али не и пукнут.
Искључите рерну и пустите да колач остане у рерни додатних 15 минута са отвореним вратима пећнице.
Кад се охлади на собну температуру, извадите торту из посуде са опружном формом, при чему будите сигурни да стегните нож око ивице теглице да се отпусти.
Врхунски цхеесецаке са додатком чоколаде, шлагом и / или прахом цимета.
Ознаке рецепта:
- Торта
- десерт
- Американац
- Божић
