Диана Раттраи
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 3 десетине (36 порција)
Ови колачи с јајном направљени су од припремљених јајних јагода и зачина. Колачићи су савршени за обрезивање стабала и госте за одмор.
Колачиће се врло лако припремају, само мешају, капају и пеку. Није потребно захлађење или додатне кораке. Да бисте их мало обукли, пре врха колача притисните половину пекмеза или ораха.
Састојци
- 2 1/3 шоље намењеног брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/2 кашике цимета (млевене)
- 1/2 кашике мушкатног орашчића (млевени, плус још за посипање, по жељи)
- 1 1/4 шоље шећера (гранулирано)
- 3/4 шоље путера (собне температуре)
- 1/2 шоље јајног откупа (купљено)
- 1 1/2 кашике екстракта ванилије
- 2 велика жумањка
Кораци за то
Загрејати пећницу на 300 Ф (150 Ц / Гас 2). Линији за печење пергамент-папира или силиконски простирки. Или лагано распршите плоче за печење спрејом за печење.
У посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, цимет и мушкатни орашчић. Добро измиксајте шлагом и ставите на страну.
У великој посуди за мешање са електричним миксером, крем шећер и путер док не постану лагани и течни.
Додајте јаја, ванилију и жуманце; туку на средњој брзини док глатко.
Додајте смешу од брашна и тукли на малој брзини тек док се суви састојци не навлаже.
Помоћу чајне кашичице или мале кашичице колача, баците тесто на припремљене листиће за печење, остављајући отприлике два центиметра између колачића.
По жељи поспите сваки килограм тијеста за кексе са више мушкатног орашчића.
Пеците око 25 минута, или док дно не порумени.
Лопатицом уклоните колаче на сталак.
Ознаке рецепта:
- Испусти колачиће
- десерт
- Американац
- Божић
