Цлаудиа Тотир / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 2 1/2 шоље (40 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 11 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 2г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 1/2 шоље (40 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 11 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 21мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 2г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 2% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 12мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова лагана салса без кувања одлична је за дјечије ручкове, забаве и породичне оброке. Направљен је од ситних конзервираних рајчица или рајчица с обичним коцкицама, тако да је ту много мање сјецкања. Слободно користите свеже парадајзе, посебно ако су у сезони.
Састојци
- 2 парадајзне конзерве парадајза (ситне или обичне)
- Зелени чили са 4 коцкице може бити на коцкице
- 1/4 шоље зеленог лука (танко резаног)
- 1/4 шоље свежег першуна (или килантро, сецкани)
- 2 кашике лимуновог сока (или сок од лимете)
- 1/8 кашике црног бибера (свеже млевен)
- 1 чешња чешњака (млеваног)
- 1/4 кашике соли (или по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Преко посуде ставите мрежасте сито или пресвлаку и оциједите парадајз. Резервишите 1/4 шоље сокова, а преостали сок избаците (или преостали сок сачувајте и замрзните да бисте га користили у супи или залихама).
Комбинујте дрениране рајчице и резервисану 1/4 шоље сока са сецканим зеленим чили папричицама, зеленим луком и першуном или килантром. Додајте сок од лимете или лимунов сок, свеже млевену паприку, бели лук и со.
Покријте и охладите салсу најмање 4 сата.
Салсу чувајте у добро затвореној посуди у фрижидеру до 5 дана.
Послужите уз тортиље чипс или заједно са бурритосом или тацосом.
Варијације рецепта
- Да бисте уклонили сиров, оштар укус, бели лук нарежите на неколико кашика биљног уља док не омекша. Додајте 1 до 2 кашике млевеног јалапено чили паприке салси за додатну топлоту. Замените зелени лук са ситно сецканим црвеним луком. кувани кукуруз, летња тиквица или тиквице или зелени грах са мало припремљене салсе. Запечени кромпир с неколико кашика салсе. Гарнирајте пирјану или печену пилетину или рибу са салсом. Скувајте пљескавице са салсом, заједно с осталим преливима.
Више од једног начина за уживање у салси
Немојте се заглавити у истој рутини прављења салсе са парадајзом, белим луком и луком. Постоји читав свет салсаса који можете направити и уживати у њему само променом неких састојака.
- Када имате прекомерну количину свежег парадајза, пут је класична свежа салса. Исто тако, салса од краставца је одличан рецепт који се користи када имате пуно краставаца. Свјежа кукурузна и црна пасуља салса је још један начин рада у љетном поврћу у пару са махунаркама за додатни протеин. Свеже воће је још један начин уживања у салси. Размислите о употреби брескве са соком од лимете и медом или комбинације манга и брескве и упарите је с рибом или шкољкама.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- без куване салсе
- предјело
- мексички
