Диана Раттраи
- Укупно: 4 сата 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 4 сата
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 534 | Калорије |
| 25г | Дебео |
| 55г | Угљикохидрати |
| 27г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 534 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 25г | 32% |
| Засићене масти 16г | 79% |
| Холестерол 45мг | 15% |
| Натријум 488мг | 21% |
| Укупни угљени хидрати 55г | 20% |
| Дијетална влакна 15г | 54% |
| Протеин 27г | |
| Калцијум 112мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је једноставна така супа од цроцкпота направљена од мршавог говедине или млевене ћуретине. Конзервирани пасуљ и спор шпорет чине ову супу прилог за припрему и кување. Слободно замените бубрег или црни пасуљ пинто пасуљом или сјајним северним пасуљима.
Оциједите кукуруз и додајте у посуду 1 шољу мало натријумског или несољеног говеђег воћа.
Направите украс од пржених кукурузних тракица тортиље - погледајте савете и варијације - или користите купљени тортиља чипс или тракце за послуживање уз супу. Изломљени прељев од чешњака или кашика киселе павлаке такође су одлични преливи.
Састојци
- 1 до 1 пол килограма земље (или пуретина)
- 1 средњи до велики лук (сецкани)
- 2 кашике биљног уља
- 1 конзерва кукуруза (необучена)
- 1 лименка црног пасуља (необучена)
- 1 лименка бубрега (необучена)
- 2 конзерве насјецканог парадајза с чилијем
- Сос од парадајза (8 унци) са парадајзом
- 1 зачин тацо коверта
- Гарнисх: тацо тракице или чипс и исецкан сир
Кораци за то
У великој тави загрејте уље на средње јакој ватри. Кад је уље вруће, додајте сецкани лук; Кувајте 2 минута.
Додајте млевену говедину или ћуретину и кувајте, мешајући и разбијајући, док више не порумени. Оциједите и пребаците у посуду са крокодилима.
Додајте кукуруз, црни пасуљ, пасуљ, парадајз, парадајз сос и тацо зачин; добро промешати.
Покријте и кухајте на НИСКИМ 4 до 6 сати или на ВИСОКОМ 2 до 3 сата.
Врхунске порције са чипсом или тракицама од тортиље, насјецканим сиром, павлаком или сјецканим свјежим цилантром или зеленим луком.
Послужите супу уз свеже печени кукурузни хлеб или хрскави хлеб.
Савет
- Траке од пржене тортиље лако се праве. Ставите 2 или 3 кукурузне тортиље; исеците их на пола, а затим их исеците попречно на траке од 1/2 инча. Загријте центиметар биљног уља у дубокој тави или лонцу на око 350 Ф. Пирјајте тракице тортиље у серијама док не постану хрскаве и благо не порумене. Оциједите у папирним пешкиром.
Варијације рецепта
- Додајте неколико кашика свеже или конзервиране сецкане паприке од јалапена.Додајте 1 шаргарепу, нарезану на танко или нарезану јулиену.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- прилог
- мексички
- пасти
