Јела
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 40 мин
- Кувар: 0 мин
- Чишћење цвећа: 48 сати
- Принос: 6 шољица (30 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 135 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 шољица (30 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 135 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 2мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 10мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Једно од најсвежијих пића за лето је срдац од бундеве. Овај рецепт је брз, једноставан за израду и одличан изговор за дугу шетњу сакупљањем цвећа.
Сезона старијег цвећа је кратка - крајем маја до средине јула ако живите на северу или у Шкотској. Јако мирисно цвеће прави дивно освежавајуће пиће, које ће се, када се чува у стерилисаним флашама, задржати неколико недеља.
Реч упозорења - ако скупљате цвеће са старијим цвећем, проверите да ли имате дозволу да их берете и никада не берите цвеће са дрвећа на друму на путевима, јер могу бити обојени гасовима дима.
Иако срдачно освежавајуће пиће, корисно је и у многим другим рецептима.
Састојци
- 2 1/4 килограма шећера
- 6 шољица кључале воде
- 4 средња лимуна (опрана и нарибана)
- 2 грама праха лимунске киселине (доступан без рецепта у било којој апотеци)
- 30 великих стабљикавих глава (протрести да би се уклонили сви инсекти)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Шећер ставите у велику посуду, залиху или велику посуду Пирек-а. Прелијте кипућом водом и мешајте док се сав шећер не растопи и оставите да се охлади.
Јела
Самљети кору лимуна на ситну рерну и додати у воду са шећером.
Јела
Нарезајте лимун на дебеле кришке и додајте у воду.
Јела
Додајте лимунску киселину и промешајте.
Јела
На крају додајте цветне главице у воду и поново промешајте.
Јела
Покријте чистом крпом и оставите да се стрми 48 сати.
Јела
Проциједите кроз чисту фину муслин крпу у чисту посуду.
Јела
Помоћу лијевка напуните стерилизоване стаклене боце (види напомену испод).
Јела
Савети
- Затворите и чувајте на хладном, тамном месту (не у фрижидеру) неколико недеља или га обрадите у воденој купељи да бисте сачували дуже складиштење. Друга опција је замрзавање у пластичним боцама. Када отворите боцу, морате је чувати у Хладњак. Срдачан је укусан разблажен мирном или газираном водом или се користи као арома у сладоледима, воћним будалама (каширано воће помешано са шлагом) и другим рецептима.
Како стерилисати боце
Да бисте стерилизирали стаклене боце, исперите је у машини за судове или ставите у средње врућу пећницу (300 Ф / 150 Ц) док се боце не загреју, али не загреју. Поступати са пажњом.
Лимунска киселина и како се користи у вашој храниОзнаке рецепта:
- срдачан
- сок од брескве
- британски
- лето
