схуиге / Гетти Имагес
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 343 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 20г | Угљикохидрати |
| 28г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 343 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 22% |
| Засићене масти 4г | 20% |
| Холестерол 70мг | 23% |
| Натријум 2561мг | 111% |
| Укупни угљени хидрати 20г | 7% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 28г | |
| Калцијум 71мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за хладну пилетину је породични омиљени. Невероватно једноставно за креирање, читава пилетина се кува у мешавини соје соса пре него што је украшена сезамовим уљем и ољуштима.
Састојци
- 1 мала цела фритеза
- 1 шоља или тамног сојиног соса или соје ароматизираног са печуркама
- 1/3 шоље каменог шећера (или замените са 4 кашике гранулираног шећера)
- 6 целих звезда аниса
- 1 дебела кришка свежег ђумбира
- За Гарнисх:
- 3 кашике корица (само ситно сецкани, зелени делови)
- 2 кашике сезамовог уља
Кораци за то
Скупите састојке.
Оперите пилетину и ставите је у лонац (требало би да се добро прилеже)
Додајте сојин сос, камени шећер или гранулирани шећер, звездасти анис, ђумбир и довољно воде да прекрије пилетину и доведе до кључања. Смањите ватру и кувајте на средњем кључању 20 минута, при чему обавезно додајте кипућу воду по потреби да се пилетина покрије.
Искључите топлоту и покријте лонац чврсто тијесним поклопцем (користите алуминијску фолију да вам помогне заптивање лонца ако је потребно). Оставите да се потпуно охлади у покривеној посуди. Охлађену пилетину извадите из лонца и оциједите. Не бацајте течност за кување.
Помоћу цепача или великог ножа нарежите пилетину на комаде за послуживање. Наредите комаде на тањиру за сервирање, с кожом нагоре, тако да подсећа на читаву пилетину.
Додајте 1/4 шоље течности за кување. Премажите уљем сезамових уља по кожи и поспите језењем по врху. Послужите на собној температури или охлађено ако желите.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Сос
- хладна пилетина
- предјело
- азијски
