Салата од пилетине и риже. Диана Раттраи
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 4 до 6 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 632 | Калорије |
| 36г | Дебео |
| 46г | Угљикохидрати |
| 28г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 632 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 36г | 46% |
| Засићене масти 7г | 36% |
| Холестерол 83мг | 28% |
| Натријум 590мг | 26% |
| Укупни угљени хидрати 46г | 17% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 28г | |
| Калцијум 53мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова живахна салата од пилетине и пиринча укусан је, укусан ручак или вечера, савршени за било који дан у недељи. Одлична је и салата за пикник!
Користила сам пилећу прса са роштиља коју сам покупила у локалном делилишту, али можете користити салату од пилетине или своју печену или печену пилетину у салати. Било би супер и са пуретином. Салата је такође веома свестрана. Испод упутства набројао сам неколико варијација и могућих додатака. Мој омиљени додатак било којој пилећој салати су тостирани пециви.
Послужите салату на мешовитом зеленом салату или листићу римске салате заједно са нарезаним свежим парадајзом или га користите за пуњење парадајза или ситних паприка.
Састојци
- 1 1/2 шоље пиринча (куваног и охлађеног)
- 1 1/2 шоље целера (коцкице)
- 1 1/2 шоље пилетине (куване, на коцкице)
- 1 1/2 шоље грашка (енглески, кувани)
- 2 кашике лука (ситно сецкани)
- 1 1/2 кашике пимиенто-а (на коцкице)
- 3/4 до 1 шоље мајонеза
- 3/4 кашике соли (или по укусу)
- 1/4 кашике црног бибера
- 4 до 6 шољица зелене салате (или сјецкана зелена салата)
- Укус: маслине пуњене пимиентом
Кораци за то
Охлађени пиринач ставите у велику чинију за сервирање. Додајте нарезани целер, кувану пилетину на коцкице, те кувани и охлађени грашак. Умешајте ситно сецкани лук и пимиенто.
Лагано баците да се састојци добро комбинују.
Умешајте 3/4 шоље мајонеза. Додајте још мајонеза, по жељи, да се влажи и ароматизира салата.
Укусите и по потреби додајте со, заједно са 1/4 кашике свеже млевеног црног бибера.
Салагу нарежите на мешано зеље или сецкану салату и украсите пимиенто пуњеним маслинама.
Послужите уз кришке парадајза, краставаца или авокада.
Варијације
- У салату, заједно са пилетином, додајте 1/2 шоље насјецканог пецива или бадема. Замијените пилетину куваним пурећим пуретином. Замијените пиринач куханим булгур пшеницом или сличним зрњем. Оставите лук или га замијените сјецканим зеленим луком или црвени лук. Замијените пимиентос на коцкице са 2 до 3 кашике сјецканих печених црвених паприка из тегле или користите коцкице црвене или зелене паприке. Замените цео или део мајонеза грчким јогуртом и додајте мало лимуновог сока, по укусу. Додајте неколико кашика здробљене куване сланине за одличан димљени укус. додајте му око 1/4 шоље ситно сецкане шунке.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- салата од пилећег пиринча
- руцак
- ми регионални
