Ериц Натхан / Гетти Имагес
Грожђе није само црвено или зелено. Долазе у читавом низу нијанси са мноштвом профила укуса које треба подићи. Потражите једну од ових сорти на пијаци у вашој близини од краја лета до јесени када је грожђе најбоље у сезони.
-
Јесење краљевско грожђе
Пољопривредна истраживачка служба / Викимедиа Цоммонс / Публиц Домаин
Ово велико грожђе без семенки је у сезони током јесени.
-
Црни Коринт (Шампањ грожђе)
МмеЕми / Гетти Имагес
Они се заправо не користе у прављењу шампањца, али њихова мала, округла величина и паметан маркетинг учинили су ово слатко, хрскаво грожђе популарним за употребу на столу. Још чешће их се види осушене у облику рибизле Занте.
-
Црно грожђе Монукка
Спруце / Молли Ватсон
Црно грожђе Монукка користи се за грожђице, али је и хрскаво, слатко столно грожђе. Њихове танке коже, међутим, значе да нису сјајне за отпрему. Потражите их свеже на пијацама или покушајте узгајати своје.
-
Бронк грожђе
Мачји дупин / Гетти Имагес
Бронк грожђе је хибрид, цијењен због своје свилене текстуре и укуса. Они подсећају на ароматично мушкатно грожђе које такође има зелено-црвену хибридну боју.
-
Цардинал Грапес
Панга Наталие Украјина / Гетти Имагес
Кардинал грожђе је невјероватно „црвено“ и заиста прилично слатко. Они су криж између Црвеног пламена (или Пламена Токаја) и Рибиер грожђа. Кардинал грожђе је велико, има густу, хрскаву кожу и познато је по приметним (великим) семенкама.
Слично томе, царско грожђе је велико, црвено, слатко и семенски. Имају густу кожу и благи укус трешње.
-
Цонцорд Грапес
Тадао Иамамото / Гетти Имагес
Грожђе Цонцорд често се користи за сок и желе, али чини и сјајно столно грожђе. Они су тамно љубичасте - готово црне боје и мрље ће бити све што могу, па сматрајте да сте упозорени! Грожђе Цонцорд је дубоке плаво-црне боје, велико и изузетно слатко.
Цонцорд су поријеклом из Сјеверне Америке и дио су групе грожђа познате као грожђе "слип скин". Кожа се лако одваја од меса, а месо и семенке се чврсто стисну једно уз друго.
-
Мушкат грожђе
Спруце / Молли Ватсон
Мушкат грожђе варира од блиједозелене (готово бијеле) боје до дубоке, љубичасте (готово црне) боје. О њима се често размишља као о винском грожђу, али и од њега се праве укусно столно грожђе.
Попут мускатног грожђа, грожђе перлета је мало, зелено, округло и на кожи има лијеп бијели "мраз". То је издржљива сорта добра у кућним баштама.
-
Црвено пламен грожђе (Фламе токаи грожђе)
Спруце / Молли Ватсон
Грожђе са црвеним пламеном је без сјемена, хрскаво је и има лијепу слатко-изравну равнотежу.
-
Рибиер Грапес
Спруце / Молли Ватсон
Грожђе Рибиер је крупно плаво-црно грожђе са благо горком кожом. Слатке су и нежне и праве примамљиво столно грожђе.
-
Грожђе ризлинг
Петер Лангер / Гетти Имагес
Ово је ведро, гроздано грожђе које се користи за прављење светлог и блиставог вина Реислинга.
-
Тхомпсон грожђе без семења
Спруце / Молли Ватсон
Тхомпсон грожђе са семеном чини око половине столног грожђа у Сједињеним Државама и вероватно их знате једноставно као „зелено грожђе“. Хрскаве су и слатке.
