Што се тиче ББК, Инц.
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: око 1 1/4 шоље (1 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 607 | Калорије |
| 57г | Дебео |
| 20г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: око 1 1/4 шоље (1 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 607 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 57г | 73% |
| Засићене масти 8г | 40% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 25мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 20г | 7% |
| Дијетална влакна 8г | 28% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 73мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је ваша најбоља опклада за крумпир са димљеном јунетином. Мешавина уља, сирћета и пива одржаће месо нежним и укусним током процеса пушења. Наноси се свака два сата. Кошарица добија своје слојеве укуса стварањем коре. Сува каша је велики део развоја слане коре, а неки кухари то једноставно остављају, али неки такође користе мопс.
Мопси су првобитно коришћени за роштиљ на отвореном, где се месо вероватније осушило током дугих сати пушења. Моп је танки сос који садржи мало киселине и уља, попут маринаде. Лагано се наноси како не би испрали суво трљање. Док се о употреби умака од мопса топло расправља, он може додати додатне слојеве укуса у брикет.
Састојци
- 1/2 шоље јабучног сирћета
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 1/4 шоље пива
- 3 кашике паприке
- 1 кашика соли
- 1 кашика црног бибера
Кораци за то
Скупите састојке.
Сједините све састојке и мешајте док се сол не растопи.
Четкајте или прскајте по површини грудица док се кува, отприлике свака 2 сата.
Ако користите боцу са распршивачем, смешу можете чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру највише 5 дана након припреме.
Савети
- Коју врсту пива одаберете. Неки кухари воле типични амерички лагер, док други траже додатни укус који се налази у Индији Пале Але, портер или стоут. Неки препоручују да сос од мопс буде топао како не би смањио температуру меса када га примените. Састојци би требали бити стабилни на топлим температурама. Ако користите апарат за крпу, а не боцу за распршивање, алат ће бити у контакту с месним соковима који могу садржавати бактерије. Најбоље је сипати сок од крпе у посебан контејнер и само умочити алат за облагање у тај контејнер. Затим одбаците било који моп сос који је дошао у контакт са алатом за карту. Очистите алат за брисање пре употребе током следећег круга брисања.
Ознаке рецепта:
- Сос за роштиљ
- Американац
- Цоокоут
- сос
