Јела / Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 3 сата 3 мин
- Припрема: 3 сата
- Кувар: 3 мин
- Принос: 30 тартуфа (30 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 87 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 8г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 30 тартуфа (30 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 87 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 3г | 17% |
| Холестерол 6мг | 2% |
| Натријум 22мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 8г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 15мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Не постаје једноставније - или укусније - од овога. Тамна чоколада и врхње заједно се формирају од божанских тартуфа од тамне чоколаде који се топе у устима. Користите квалитетну чоколаду за најбоље резултате - било која чоколада чији укус уживате добро ће функционисати! По жељи се може додати и кашика рума или ракије са ванилијом.
Ови бомбони, као и већина тартуфа, имају неколико опсежних периода хлађења, па при изради пазите да оставите довољно времена.
Састојци
- 9 унци чоколаде (горко слатко, ситно сецкане)
- 2/3 шоље креме
- 1 кашика кашике. екстракта ваниле
- 1/2 шоље какао праха
Кораци за то
Скупите састојке.
Припремите лим за печење тако што ћете га обложити алуминијумском фолијом или пергаментним папиром.
Ставите насјецкану чоколаду у већу посуду.
Ставите крему у малу тепсију и проциједите је док се мехурићи не почну појављивати по странама таве.
Сипајте крему преко чоколаде и оставите је да чоколаду омекша и растопите једну минуту.
Шлагом лагано промешајте да умијешате крему и чоколаду.
Додајте ванилију и мешајте док се лепо не сједине, али немојте претерано мешати јер ћете уградити мехуриће ваздуха.
Прекријте смешу тартуфа стезаљком и оставите да се охлади до собне температуре.
Након што се охлади, ставите у хладњак док не постане чврсто, кашика, око 2 сата.
Помоћу чајне кашичице или лонца за тесто за колаче, од ганацхеа обликујте мале 1-инчне куглице и ставите их на припремљени лим за печење.
Поновите с преосталим ганашом. Вратите у фрижидер да се хлади још сат времена.
Какао прах ставите у мању посуду или лименку за пите.
Опрашите рукама какаом у праху и ставите тартуф у какао, ваљајући га док не буде премазан.
Кратко разваљајте тартуф између дланова како бисте добили округли облик, а затим га вратите на лим за печење.
Поновите с преосталим тартуфима.
Чувајте тартуфе у херметички затвореној посуди у фрижидеру и пре послуживања их доведите до собне температуре.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Цхоцолате Цанди
- чоколадни тартуф
- колачиће и бомбоне
- Американац
