Зориана Ивцхенко / Гетти Имагес
Оузо, национално грчко пиће, је ликер са аромом аниса који иза себе има снажни пунч иза предивног слатког укуса. Оузо такође доноси наговештај тог укуса слатког слатког меса, у лаганој и пратећој улози, превише рецепата, додајући изненађујућу свежину која појачава, а не преплављује.
Оузо има јак укус и висок удио алкохола. Користите га штедљиво - по жличицу или кашику, а не у шољи.
Предложене употребе за Оузо
- Употребите оузо за фламбе јела са умаком од шкампа, козице или ракова са поврћем. Додајте неколико кашика маринадама за шкољке или месо са жара. Додајте чајну кашику преливима од винаигрета. прилог уз месо. У рецептима који позивају на семе од коморача или сјеменка коморача, покушајте уместо њега употребити оузо. Употријебите оузо у рецептима за коре како бисте додали лагано испуштање и хрскавост.
Рецепти помоћу Оузо-а
Пробајте ова јела која као састојак користе узо:
- Дакос ме Оузо: Јечам јечам са парадајзом и сиром, диван мезе у традицији Крета Котопоуло ме Лаханика: Пилетина и поврће у крем сосу могу се сервирати у малим порцијама као мезе или као главно јело Гаритхес ме Лаханика: козице и козице фламбе од поврћа чине позоришну представу, било као мезе или главно јело Макарониа ме Тхалассина: Тјестенина од морских плодова са шкампима и раковима у лаганом сосу од парадајза и биља Сфакианопитес: Пире од сира из Сфакије, Крета Брадавице: Медене спирале направљене од осјетљивих трака пржених печено тесто
Καλη Ορεξι!
