Макимилиан Стоцк Лтд. / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 8 порција
Кубански фуфу је сличан пуњењу мофона, али рецепт захтева зреле плантаже. Ако вам се не свиђају зелене плантаже, направите овај слатки надјев од панцете са сланином и луком. Овај рецепт чини слатки, али укусан пурећи прељев или прилог.
Састојци
- 4 слатке плантаже (огуљене и исечене на једноличне комаде)
- 1/4 килограма сланине (исецкане на мање комаде)
- 1 средњи лук (коцкице)
- 4 режња белог лука (ситно сецкани)
Кораци за то
У лонцу прекријте плантаин лагано посољеном, хладном водом и доведите до кључања. Кувајте док плантажи не постану мекани (око 10 минута).
Оциједите и измрвите плантаже. Одложи.
У тави испеците сланину до смеђе боје. Додајте сецкани лук и сецкани бели лук. Наставите пирјање око 5 минута.
Уклоните таву са ватре и оциједите вишак капи сланине. У тави оставите око 2 кашике масти.
Лагано пресавијте у пире од стакла док се темељито не помеша. Пребаците у јело, поклопите и држите на топлом док не буде спремно за сервирање.
Ознаке рецепта:
- Пуњење
- прилог
- Кариби
- Божић
