Пицкстоцк / Гетти Имагес
- Укупно: 10 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 10 х
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 149 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 27г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 149 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 3% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 3мг | 1% |
| Натријум 497мг | 22% |
| Укупни угљени хидрати 27г | 10% |
| Дијетална влакна 7г | 26% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 128мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за јуху од поврћа пун је укуса, али то не значи да је оптерећен масноћом или калоријама. Захваљујући седам различитих поврћа и две врсте пасуља, ова срдачна супа има богат укус, појачан босиљком и ориганом, као и неколико капи љутог соса. Али немојте да вас ове количине застраше - ово је у основи рецепт „додајте све састојке и пустите да кувате“. Добра стратегија је сјецкање поврћа ноћ прије и додавање у посуду сљедећег јутра. Замислите да се вратите кући из дугог радног дана у овај укусан, здрав и пун оброк који ће сви вољети!
Јуха се може начинити вегетаријанском тако што ћете пилећи говеђи јуху заменити за повртни говеђи јуху, или можете додати неку браон нарезану на коцкице или млевену говедину за месну супу.
Овај рецепт је за шпорет од 5-6 квадрата, али састојке можете смањити за мањи лонац са крокодилима. По жељи послужите са хрскавим хлебом и ренданим пармезаном.
Састојци
- Необавезно: 1 кашика уља плус 1 кашика путера
- 1/2 шоље лука (сецкани)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 3 шоље купуса (сецканих)
- 2 шоље тиквица (сецканих или летњих тиквица)
- 1 шоља мркве (нарезане на коцкице)
- 1 шоља целера (сецкана)
- 1 парадајз (28 унци) конзерва парадајз (неочишћен)
- 1 (15 унца) лименка са црним очима (исушена и добро испрана)
- 1 (15 унце) лименка црвеног бубрега (исушена и добро испрана)
- 1 шпинат (смрзнут, одмрзнут и исечен на суво)
- 4 шоље пилећег чорба (са мало натријума или незаслађеним)
- 4 шоље сока од парадајза (или В-8)
- 2 кашике босиљка (сушене, згњечене)
- 1 кашика сушеног оригана
- 1 кашика кошер соли (или по укусу)
- 1/4 кашике црног бибера (свеже млевен)
- По избору: топли сос од 3 до 5 капи
- По жељи: нарибани пармезан за послуживање
Кораци за то
Скупите састојке.
По жељи исеците црни лук у малој количини путера и уља пре него што га додате у рерну.
Додајте лук да успори шерпу, заједно са преосталим састојцима, осим сира.
Покријте спор штедњак и кухајте на лаганој ватри 8 до 10 сати.
Послужите супу са нарибаним пармезаном по жељи.
Варијације
- Ово је врста рецепта помоћу којег можете уклонити или замијенити поврће до којег вам није стало, прилагођавајући га његовом укусу, а да притом не жртвујете интегритет супе. Ако не волите тиквице, на пример, бацајте мало паприке. Нисте обожаватељ купуса? Не укључују га. Немате целера у фрижидеру? Не брините - ваша ће се супа и даље испасти сјајна. Ако сте уживали у овој повртној супи са крокодитом и тражите сличне рецепте, зашто не пробати повртну супу од јечма са кроксом, супер здраву супу пуњену поврћем попут слатког кромпира, шпината и кукуруза, као и коморача, што овом рецепту даје свој јединствени укус. Или је можда супа од леће произведена у лонцу за шта сте расположени - сланина даје лијеп димљени окус овом једноставном рецепту.
Ознаке рецепта:
- супа
- повртна супа од ракије
- ентрее
- азијски
