Диана Раттраи
- Укупно: 8 сати 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 8 сати
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 223 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 40г | Угљикохидрати |
| 14г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 223 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 2% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 2мг | 1% |
| Натријум 782мг | 34% |
| Укупни угљени хидрати 40г | 14% |
| Дијетална влакна 7г | 24% |
| Протеин 14г | |
| Калцијум 93мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ништа није тако утешно као што је супа од леће, а ова верзија је пуног укуса и супер се лако поправља у спором шпорету. Као да вам треба још један разлог, супа је такође избор повољног буџета и вероватно имате при руци већину састојака и зачина. Уместо обичне воде, користите додатни незаслађени поврћа или пилећих залиха за додатни укус. Или користите друге врсте поврћа ако желите. Слободно изоставите сланину за вегетаријанску супу.
Вријеме кухања од 7 до 9 сати је права погодност ако морате радити или имате напоран дан пред собом. Ако бисте радије кухали супу брже, подесите је на јаку и кухајте је око 3 до 4 сата.
Послужите ову лагану, сјајну супу од леће са кукурузним хлебом, крекерима или свеже печеним кексима.
Састојци
- 2 шоље сушене леће
- 8 шољица воде (или половина незаслађеног поврћа или пилећег бујона)
- 1 1/2 кашике сланине (куване, дробљене)
- 1/2 шоље лука (сецкани)
- 1/2 шоље целера (сецканих)
- 1/4 шоље шаргарепе (сецкане)
- 3 кашике першуна (сецкани)
- 1 чешњак лука (здробљен и млевен)
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
- 1/2 кашике сухог лишћа оригана
- 2 1/2 кашике кошер соли
- 1 лименка (14, 5 унце) парадајз (коцкице, са соком)
- 2 кашике винског сирћета (црвеног, белог или шерпног)
Кораци за то
Скупите састојке.
Диана Раттраи
Исперите сочиво и ставите их у спорију шпорет. Додајте воду или воду и презле заједно са луком, целером, шаргарепом, першуном, белим луком, бибером и ориганом. Сол, парадајз и сирће се додају касније.
Диана Раттраи
Покријте лонац и кувајте на тихој температури 7 до 8 сати. Или кухајте на високој температури око 3 до 4 сата, или док лећа не омекша.
Додајте парадајз и сирће. Окрените на високу и кувајте 15 минута дуже, или док не постане вруће.
Диана Раттраи
Послужите супу са крекерима или хрскавим француским хлебом.
Савети
- Гарнисх може претворити свакодневну супу у нешто сасвим посебно и привлачно. Зачините ову супу од леће са капљицом киселе павлаке, сјецканим благим сиром, биљним крутонима или додатним першуном. Кашика песто-а може додати укус и боју, или послуживање поспите насјецканим ољуштеним или хрскавим прженим луком од лука или шалотом. Наређена лећа и зелена лећа одличан су избор за супе. Црвена и жута лећа се често цепају, па имају тенденцију да се скувају и неће задржати облик као и друге врсте.
Варијације рецепта
- Инстант лонац: У Инстант лонац додајте све састојке, осим сирћета. Закључајте поклопац на месту и изаберите ручно подешавање, високи притисак. Проверите да ли је дугме у положају "заптивања" и подесите време на 16 минута. Пустите да се притисак природно опусти 10 минута, а затим брзо извршите. Додајте винско сирће и промешајте да се бленда. Посуду ставите на сос и кувајте додатних 4 до 5 минута. У супу додајте 2 до 3 кашике парадајз пасте, заједно са нарезаним парадајзом. Кашику пиринча ставите у широке здјеле за послуживање и супу од риже око риже. По жељи украсите першуном. За више укуса белог лука, користите 2 до 4 средња лука. За верзију срца, додајте месо у супу. Додајте шунку или димљену кобасицу, или парадајз додајте мало куване пилетине.
Ознаке рецепта:
- Лећа
- прилог
- јужни
- породична вечера
