Диана Раттраи
- Укупно: 4 сата 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 4 сата
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 486 | Калорије |
| 35г | Дебео |
| 1г | Угљикохидрати |
| 39г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 486 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 35г | 45% |
| Засићене масти 16г | 79% |
| Холестерол 168мг | 56% |
| Натријум 244мг | 11% |
| Укупни угљени хидрати 1г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 39г | |
| Калцијум 106мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај укусни пилећи кордон блеу од пилећег лонца је смешно лако. Припрема се од пилећих прса, кришки шунке, сира и соса од кондензоване супе.
Јело са слике је направљено од сира Муенстер, мада се могу користити швајцарски, моцарела или било који танко нарезани сир. Чачкалице или набубрићи за зубе могу се користити за држање пилећих пецива или везавање на неколико места неким кухињским каналом.
Пилетину послужите са сосом преко куваног пиринча или резанци.
Састојци
- 1 до 2 килограма половина пилећих прса (4 до 6 малих пилећих прса или котлета)
- 4 до 6 комада шунке
- 4 до 6 кришки швајцарског или моцареле сира
- 1 лименка од супе од гљива (можете користити било коју крем чорбу)
- 1/4 шоље млека
Кораци за то
Скупите састојке.
Пилећа прса могу се увелике разликовати у величини. У 1 1/2 килограма, можда имате две велике пилеће груди или 4 мале. Ако радите са великим пилећим грудима, разрежите их једно на пола хоризонтално тако да направите две тање резнице.
На радну површину ставите велики лист воштаног папира или пергамента. На папир ставите половине или котлете пилећих прса, остављајући између њих око 4 инча. На врх ставите други лист папира (или пластичну овојницу). Свако пилеће прса или котлет њежно протресите глатком страном месне гаће или другом врстом глатког, тешког тендера за месо.
На сваки комад пилетине ставите танку кришку шунке. Шунку нарежите по потреби, ако је потребно. На шунку ставите кришке сира.
Пилетину, шунку и сир разваљајте и осигурајте чачкалицама или комадом кухињске врпце.
Ставите пилетину у спор штедњак, слагајте, ако је потребно.
У посуди комбинујте кондензовану супу и млеко. Умутити док глатко. Кашика преко пилећих пецива.
Поклопите и кухајте на ВИСОКОМ 1 сат. Смањите топлоту на НИСКО и наставите да кувате 3 сата, или док пилетина не омекша и не прокува.
Минимална сигурна температура за пилетину је 165 Ф / 73, 9 Ц.
Послужите преко вруће резаног резанци или пиринча; кашиком соса преко пилетине.
Уживати!
Варијације рецепта
- У сос додајте малу теглу нарезаних или целих гљива (дренирану) или на пар кашика путера убаците око 6 до 8 унча нарезаних шампињона и додајте их. Натопљене сушене печурке биле би одличан додатак због њиховог интензивног, земљаног укуса.Гарнирајте са насјецканим свежим першуном или љутим љускицама. Дајте сосу дубље златне боје, са око 1/4 до 1/2 кашике љубичастог соса, као што је Кухињски букет или сличан сос (који се налази у одреску од матичњака у већини супермаркета).
Ознаке рецепта:
- Пилетина
- ентрее
- Американац
- породична вечера
