Јела / Мири Ротковитз
Некада давно, хамантасцхен - пецива са трећим угловима у којима се традиционално ужива Пурим - била је одлучно слатка и прилично увек направљена са неколико одабраних надјева, а то су мохн (семе мака), леквар (суве шљиве), џем од марелице или бобице, или можда чоколадни чипс или корица од лимуна ако желите мало да се дивљате. Сада је то практички кошер блогер / фоодие / кухарица аутор обреда за пролазак како би осмислио маштовите нове задатке на хамантасцхен, а овде ћете пронаћи неколико најбољих. Обавезно проверите поново, јер ће се ова листа и даље развијати!
-
Ружна вода Пистацио Хамантасцхен (млечна)
Јела / Мири Ротковитз
Пошто се прича о Пуриму одвија у Схусхану, или древној Перзији, ружна вода и пистације - важни састојци перзијске јеврејске кухиње - представљени су као тачке укуса у овим хамантасцхеном. Тесто са шећерним колачићима је мирисано ружом водом, а домаћи пуњење марципаном од пистација ароматизирано је с дозом кардамома. Овај рецепт за ружину пистацију хамантасцхен је укусан!
-
Хамантасцхен с чоколадним тијестом (млијечно)
Смрека / Мири Роктовитз
-
Мед датум млека Хамантасцхен (млечна)
Схецтер смреке / аните
Анита Сцхецтер, ауторица спруце хране о блиском истоку, поседује озбиљну опсесију хамантасцхеном, тако да се можете кладити да су ови медени хамантасцхен апсолутно укусни. Кашика Сцхецтер-а, једноставна домаћа врста меда, пуни се у маслачкасто тесто ароматизирано соком од наранче и исцеди у њеној тренутно омиљеној итерацији Пурим посластица.
-
Лимун мак Хамантасцхен (пареве или млечне)
Мири Ротковитз
Сјеменке мака су традиционални хамантасцхен састојак, али нема разлога да се они ограничавају на густи, љепљиви надјев. Инспирацију узмите из колачића маковог семена и уместо кашике или две умешајте у тесто. Напуните хамантасцхен сјеменки макова са семеном мака с домаћим или купљеним лимуновим сиром за класично спаривање укуса који се осјећа врло свјежим. (Узгред, ако путер лимунове скуте није ваша ствар, маково тесто се лепо пари са џемом или мармеладом).
