Јела једе / Теена Агнел
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 695 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 109г | Угљикохидрати |
| 12г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 коктел (1 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 695 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 18мг | 6% |
| Натријум 974мг | 42% |
| Укупни угљени хидрати 109г | 40% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 12г | |
| Калцијум 255мг | 20% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Свака од трка Трипле Цровн има своје службено пиће. Дерби у Кентуцкију увек прати класични минт Јулеп, а службено пиће улога Преакнесса је Сусан са црним очима.
Иако се име пића не мења, током година је постојало неколико "званичних" рецепата. Водка и сок од поморанџе су увек у фокусу, а понекад се у микс умијеша мало вискија или рума. Једна ствар се никад не мења: одлично је пиће за уживање док гледате трке коња средином маја.
Најновији Блацк-Еиед Сусан коктел садржи Еффен водку и произвођаче Марк Боурбон помешан са бресквама, соком од наранче и киселом мешавином. Ради се о врло лијепој воћној мјешавини која је угодна било који дан у години.
Састојци
- Виски бурбон од 1 унце (Макерс Марк Боурбон Вхискеи)
- Шунка од брескве 1 унце (ДеКуипер Пеацхтрее)
- 1 унце вотке (Еффен водка)
- Сок од поморанџе 2 унце
- 2 унце киселе мешавине
- Укус: кришка наранџе и трешња
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Теена Агнел
У шећер за коктеле напуњен ледом сипајте све састојке.
Јела једе / Теена Агнел
Добро протрести.
Јела једе / Теена Агнел
Прециједите здробљени лед у високу чашу.
Јела једе / Теена Агнел
Украсите поморанџом и трешњом.
Јела једе / Теена Агнел
Послужите и уживајте!
Јела једе / Теена Агнел
Савети
- Мерења рецепта стварају високо пиће од 7 унце које је врло освежавајуће. Међутим, можете га учинити вишим или краћим ако желите. Можда ће вам бити најбоље да алкохолно пиће задржите на препорученим сокама, али прилагодите се киселој мешавини, а затим соку од поморанџе. Кисела мешавина је једноставан сируп са аромом цитруса и лако га је направити код куће. У ствари, домаћа кисела мешавина је боља од опција које купујете у продавници, јер слатке и киселе ароме можете савршено прилагодити вашем укусу.
Варијације рецепта
- Оригинални коктел Сусан са црним очима тражио је по 1 унцу вотке и рума, 3/4 унце Цоинтреау-а, и 1 1/2 унце сока од поморанџе и ананаса. Украсите је колутићем наранџе, коцком ананаса и трешњом. Остали рецепти Сусан са црним очима прескоче шните брескве, док неки варирају омјер сокова. Постоје чак и рецепти који узимају потпуно другачији приступ. Балтиморе-ов Редбирд бар, на пример, користи ржени виски и анатомов сируп од ананаса са лимуновим соком и без сока од поморанџе.
Колико је снажна Сусан са црним очима?
Са већом запремином безалкохолних миксера од алкохолних пића, Блацк-Еиед Сусан је релативно благи коктел. Сва та воћка умањује удио алкохола до угодних 15 посто АБВ-а (30 доказа), што је у складу с већином високих мијешаних пића. Лепо је и освежавајуће и само мало јаче од просечне чаше вина.
Зашто толико много црних очију?
Пића из Белмонт Стакеса и Преакнесс Стакес-а током година су се поприлично променила. Преакнесс је био доследнији, нудећи само незнатне варијације црнооких Сузана од када је представљен 1950-их. Ове промене рецепта првенствено су последица тога што су алкохолне компаније званични спонзори за ту одређену трку, па састојци садрже сопствене брендове.
У исто време, мента јулеп је толико уграђен у дерби у Кентуцкију да никада неће нестати. Међутим, постоји нови "званични рецепт за мента јулеп" који се објављује сваке године са неколико мањих промена, мада ће оригинал и даље остати најдражи.
Ознаке рецепта:
- коктел вискија
- коктел
- јужни
- дерби у Кентуцкију
