Јела / Катарина Зунић
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 20 мин
- Време замрзавања: 60 мин
- Принос: 18 рола
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 2379 | Калорије |
| 117г | Дебео |
| 167г | Угљикохидрати |
| 160г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 18 ролада | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 2379 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 117г | 150% |
| Засићене масти 40г | 201% |
| Холестерол 762мг | 254% |
| Натријум 1170мг | 51% |
| Укупни угљени хидрати 167г | 61% |
| Дијетална влакна 19г | 67% |
| Укупно шећера 34г | |
| Протеин 160г | |
| Витамин Ц 66мг | 328% |
| Калцијум 827мг | 64% |
| Гвожђе 16мг | 88% |
| Калијум 6304мг | 134% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Крем салата од харинге почиње са киселом харингом, јако вољеним источноевропским третманом ове рибе. Киселе харинге се налазе у уљу, креми, чак се прже и појављују се на Бадњак, Нову годину, Карневал, Коризду, венчања, крштења и слично.
На пољском је ово познато као саłатка следзиова в смиетание. На руском је селедка под сметанним , на украјинском је оселедетсь салата з версхками , на литванском, то је кремас силкиу салотос .
Ова салата од харинге припрема се са кромпиром, тврдо куваним јајима и павлаком. Понекад се додају нарибана репа. Често се једе као главно јело и у брзим данима.
Како направити аутентичне пољске харинге у уљу
Састојци
- 2 велика руссет кромпира (огуљен, куван и охлађен)
- Харинга од филета са филом (сушена и ситно сецкана)
- 1 средња (3 "диа)
краста јабука (ситно сецкана)
- 1 кашика црвеног или жутог лука (ситно сецкани)
- 1 краста краставчица (ситно сјецкани)
- 1/2 до 1 шоље киселе павлаке
- 2 кашике сирћета
- 1 цртица Дасх паприка (по укусу)
- 1 велико тврдо кувано јаје
- (Необавезно) 5 гранчица Необвезно: свјеже гранчице од копра
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Катарина Зунић
Огулите кромпир и ставите у средњу посуду.
Јела / Катарина Зунић
Додајте ситно сецкану харингу, јабуку, лук и кисели лук, па све добро измешајте.
Јела / Катарина Зунић
У посебној малој посуди умутите киселу павлаку и сирће и комбинујте са харингом и осталим састојцима.
Јела / Катарина Зунић
Ситно насјецкајте бјелањке и пребаците у салату.
Јела / Катарина Зунић
Умутите жуманце у салату и добро измешајте.
Јела / Катарина Зунић
Салата треба бити слана од укисељене харинге, али додати бибер по укусу. Хладити у хладњаку док не буде спреман за послуживање и по жељи украсити вегетом од копра.
Јела / Катарина Зунић
Ознаке рецепта:
- салата
- вечера
- источна европска
- пикник
