миланфото / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 128 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 8г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 128 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 11% |
| Засићене масти 5г | 27% |
| Холестерол 26мг | 9% |
| Натријум 346мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 8г | 3% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 56мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Храњива и задовољавајућа, ова крема од чорба од броколија чини брз и лак оброк. Његова баршунаста глатка текстура, заједно са суптилно свежим, кремастим укусом учиниће да ова прочишћена супа буде омиљено љубитељима брокуле. Прегршт домаћих шунки од тимијана од сланине чини је додатно срчаном.
Састојци
- 2 кашике путера
- 1/2 шоље ситно сецканог лука
- 4 шоље залиха пилетине
- 3 шоље насјецканог свежег броколија
- 1/2 шоље тешке креме
- 1/2 кашике соли
- 1/8 кашике млевене беле паприке
- Необавезно: 1/16 кашике млевеног мушкатног орашчића
- Укус: крутон с тимијанима од сланине
Кораци за то
У великој посуди постављеној на средњу ватру, исеците сецкани лук на маслацу све док не постане прозиран и мекан.
Додајте пилећи фонд и броколи и доведите смешу да прокључа.
Смањите топлоту на ниску и пирјајте супу 8 до 10 минута, док броколи не омекша.
Помоћу миксера, пирјајте супу од брокуле док не постане глатка.
Пажљиву мешавину броколија пажљиво пребаците назад у лончић и умешајте јаку крему, со, бибер и мушкатни орашчић.
Загрејте, међутим, супу - избегавајте кључ - и послужите одмах.
Будите опрезни приликом мијешања врућих састојака
Пара се брзо шири у блендеру и може изазвати прскање састојака свуда или изазивање опекотина. Да бисте то спречили, напуните блендер само једну трећину пута, отворите врх и покријте поклопљеним кухињским пешкиром док се блендате.
Ознаке рецепта:
- Броколи
- крем супа од броколија
- прилог
- Француски
