Месне куглице и сос од предјела. Диана Раттраи
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 36 месних округлица (36 порција)
Ове месне округлице од брусница су увек омиљене. Умак од брусница у мешавини соса додаје шкакљив укус са примесом воћности, али не надвладава. Покушајте да додате комаде ананаса сосу за додатни укус и текстуру.
Многима се свиђа текстура соса од целих брусница, али џемлије је сасвим у реду ако преферирате мирнији сос.
Понесите месне округлице заједно са забавом или у поклопцу и послужите из спорог шпорета. Сигурно су велики хит. Омогућите мале тањире, салвете и чачкалице да бисте олако послужили ветар.
Ове месне куглице се праве од мљевене свињетине, али смеши можете додати 1/2 килограма мљевене свињетине. Рецепт се лако повећа за мноштво људи.
Састојци
- 2 килограма говедине
- 1 шоља крумпирових мрвица или дробтина (фино сува)
- 2 велика јаја
- 1/2 шоље першуна (исецкан, свеж)
- 1/3 шоље кечапа парадајза
- 3 кашике лука (млевене)
- 2 кашике сојиног соса
- 1/4 кашике праха белог лука
- 1/4 кашике црног бибера (свеже млевен)
- За сос:
- 1 лименка / 14 унци желе или цео сос од брусница
- Чили сос од 12 унци (види савете)
- 1 кашика смеђег шећера
- 1 кашика лимуновог сока
- Необавезно: комадићи ананаса од 1 лименке (исцијеђени)
Кораци за то
У великој посуди комбинујте млевену говедину, мрвице кукурузне пахуљице, першун, јаја, кечап, лук, соја сос, бели лук и бибер. Добро измешајте и формирајте у мале куглице, пречника 1/2 до 3/4 инча.
Ставите месне куглице у посуду са напицима или пекач.
Загрејати пећ на 325 Ф.
У међувремену, у тави помешајте сос од брусница, чили сос, браон шећер и лимунов сок. Кувајте на средњој ватри уз мешање док не постане глатко.
Врели сос прелијте преко месних округлица у тепсији. По жељи додајте једну лименицу комада ананаса (исушену).
Пеците 30 до 45 минута, у зависности од величине месних куглица.
Пребаците у спор шпорет и наставите да стоји на мало за сервирање.
Савети
- Чили сос (није азијски) се налази у близини кечапа у већини продавница прехрамбених производа. Хеинз је уобичајена марка. За супер лако предјело додајте састојке соса у спор штедњак. Мешајте да се добро измеша. Додајте своју омиљену марку смрзнутих месних округлица. Покријте и кухајте на ВИСОКОМ око 3 до 4 сата. Све док месне куглице нису топле (изнад 165 Ф). Поставите спор штедњак на ниско за послуживање. Да бисте спремили шпорет, комбинујте сос у великој лонцу и додајте смрзнуте месне куглице. Покријте и кухајте око 15 до 20 минута, или док месне куглице не буду вруће.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- предјело
- Американац
- Божић
