Лаурел Рандолпх
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 324 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 47г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 324 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 13г | 16% |
| Засићене масти 1г | 7% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 758мг | 33% |
| Укупни угљени хидрати 47г | 17% |
| Дијетална влакна 5г | 18% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 79мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Љето је овдје и врућина је! А то значи да нико не жели да подигне своју рерну или укључи пећ ако могу да помогну. На сву срећу, ова хладна и хрскава салата са резанцима од соба захтева минималну топлину (тек толико да кува њежне резанце) и упакује пуно укуса.
Свјежи краставац, хрскава шаргарепа, сјајна паприка, љупка ротквица и пролећни лук додају ведрину и текстуру жвакаћим резанцима хељде. Умак је освежавајућа комбинација укуса: кисели сок од лимете и сирћета, слатки мед, зачињени сос од ђумбира и чилија и орахово сезамово уље. Савршен је за летњи ручак и добро путује ако једете ал фреску. Једите ово јело самостално или га упарите с њежном рибом на жару.
Састојци
- Сушене резанци од 8 оз
- 2 кашике уља грејпа или кањоле
- 1 лим (сок)
- 1 кашика рибаног свежег ђумбира
- 1 кашика пиринчаног винског сирћета
- 1 кашика сезамовог уља
- 1 кашика меда
- 1 кашика чили соса (попут соса из корејског чилија или Срирацха)
- Пропржите со и бибер
- 4 мала перзијска краставца (танко насецкана)
- 2 средње шаргарепе (исечене на шибице или грубо нарибане)
- 1 мала црвена или жута паприка (танко резана)
- 6 малих ротквица (танко резано)
- 4 пролећног лука (сецкани)
- 2 кашике паковања свежег килантора (сецканог)
- 1 кашика сезама сезама
Кораци за то
Кухане резанце скувајте према упутствима за паковање. Исперите хладном водом и добро је оциједите. Одложи.
Направите дресинг. У малој посуди за мешање комбинујте уље, сок лимете, ђумбир, сирће, сезамово уље, мед и чили сос. Зачините сољу и бибером и добро измешајте док се не сједине.
У великој посуди комбинујте резанце соба, краставац, шаргарепу, паприку, ротквицу, лук и килантро. Додајте дресинг и добро га искомбинирајте. Укус за зачин.
Премажите сезамовим семенкама и одмах послужите или чувајте у фрижидеру до један дан. Поново баците прије послуживања.
Ознаке рецепта:
- Вегетаријанска вечера
- ентрее
- јапански
- лето
