Бурвелл Пхотограпхи / Гетти
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 539 | Калорије |
| 37г | Дебео |
| 39г | Угљикохидрати |
| 14г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 539 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 37г | 48% |
| Засићене масти 24г | 119% |
| Холестерол 403мг | 134% |
| Натријум 153мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 39г | 14% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 14г | |
| Калцијум 93мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Цреме брулее је веома популаран десерт који ћете наћи у скоро сваком фином ресторану за ручавање. Глатки кремасти крем контрастира се врло лијепо с мрвицом преврнутог шећерног прелива. Изврсни десерт који ће задивити ваше госте, цреме брулее је заправо врло једноставан за израду.
Овај посебан рецепт има дивно богат и кремаст укус кокоса који укључује и кокосово млеко и заслађене пахуљице од кокоса.
Састојци
- 1 шоља незаслађеног кокосовог млека
- 1 1/4 шоље тешке креме
- 10 жумањака
- 1 шоља шећера
- 1 кашика рума кокосовог ораха (необавезно)
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1/2 кашике соли
- 1/4 шоље заслађеног кокоса
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф.
Полако загрејте крему и кокосово млеко у средњој посуди док тек не почне да бубри.
Умутити жуманце и шећер док јаја не постану светло жута и смеша се не згусне.
Умутите у ванилију, рум и со.
Полако додајте мешавину вруће креме док непрестано туче.
Умешајте заслађени кокос.
Сипајте равномерно смешу у шест рама од 6 унци (јела од квасца). Ставите рамекин у посуду за печење и додајте довољно топле воде да дође приближно на половину бочних страна рамекина.
Пеците отприлике 35 до 40 минута док се готово не постави крем. Крем ће бити углавном чврст, али још увек лагано помиче у средини када га тапнете.
Скините из водене купељи и оставите да се мало охлади. Ставите у фрижидер и охладите преко ноћи.
Непосредно пре послуживања поспите једну до две кашике шећера преко сваког крема. Ставите рамекин на лим за колаче, а затим под претходно загрејани бројлер. Кувајте док шећер не постане златно смеђе боје (око три минута). Алтернативно, карамелизујте шећер ручном пропаном или бутанском бакљом.
Ознаке рецепта:
- кокос
- десерт
- Француски
- породична вечера
