Доранн Вебер / Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата 40 мин
- Припрема: 2 сата 10 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 1 хлеб (8 до 10 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 92 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 хлеб (8 до 10 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 92 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 4% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 7мг | 2% |
| Натријум-156 мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 56мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај хлеб од цимета преливен једноставном глазуром од ванилије задовољит ће свачији слатки зуб. Овај рецепт даје један хлеб од квасца који се лако пече. Савршено је уживати уз кафу или као десерт у хладном јесенском или зимском дану.
Ролат цимета добијате без укрућења и печења пецива. Узгој грожђица је укључен, али можете их изоставити или заменити другим сушеним воћем, попут рибизле или сушене бруснице. Такође, можете додати и сецкане орахе.
Састојци
- За хлеб:
- 1/2 шоље млека
- 1/4 шоље воде (топле)
- 1 кашика путера (истопљен)
- 1 кашика шећера
- 2 кашике активног сувог квасца
- 1/2 кашике цимета
- 1/4 кашике соли
- 1/3 шоље грожђица
- 1 1/2 шоље хлебног брашна
- За ледене:
- 3/4 шоље шећера у праху
- 1 кашика млека
- 1 кашика путера (истопљен)
- 1/3 кашике екстракта ванилије
Кораци за то
Скупите састојке.
У средњој посуди помешајте млеко, воду и 1 кашику путера. Додајте шећер, квас, цимет и со. Мешајте док се не отопи. По жељи додајте грожђице.
Умешајте у брашно за хлеб, по пола шољице, како бисте обликовали тесто.
Окрените тесто на брашном и разваљајте га око 5 минута. Ако је тесто превише лепљиво, додајте по једну кашику брашна одједном.
Подмажите средњу посуду. Ставите тесто у посуду и окрените га тако да се тесто намаже по врху. Поклопите и оставите да се диже на топлом месту око 45 минута или док се не удвостручи.
Спустите тесто тако што ћете направити шаку руком и гурнути га чврсто у средину тестова. Затим ивице тијеста пресавијте на средину, формирајући издувано тесто у куглу.
Изваљајте тесто на брашну и даску га гнетите око 3 минуте. Обликујте тесто у хлеб.
Подмажите лонац с хлебом. Ставите хљеб у тепсију, покријте га чистом крпом и оставите да се диже око 30 минута или док се не удвостручи. Док хлеб расте, загрејте рерну на 350 Ф.
Пеците 30 минута или док не поприме златно браон боју.
Извадите хљеб из таве и оставите да се охлади да се угрије на сталку или чистој крпи.
У средњој посуди направите глазуру тако што ћете сластичаре, млеко, растопљени путер и екстракт ванилије мешати заједно, док глаткоће не постане глатко.
Прелијте глазуру преко охлађеног хлеба.
Послужите и уживајте!
Савети
- Резите хлеб за сервирање. Чувајте га у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Након што савладате овај хлеб, можда бисте желели да пробате да направите завој од хлеба од цимета. Потребно је мало више труда јер морате разваљати тесто и додати путер и цимет, а затим разваљати тесто пре печења. Можете користити исту глазуру на завојитом хлебу од цимета да бисте је претворили у хлеб за десерт.
Ознаке рецепта:
- хлеб
- доруцак
- Американац
- пасти
