Јела једе / Нита Вест
- Укупно: 74 мин
- Припрема: 14 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 244 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 41г | Угљикохидрати |
| 18г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 244 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 2% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 3мг | 1% |
| Натријум 1352мг | 59% |
| Укупни угљени хидрати 41г | 15% |
| Дијетална влакна 7г | 26% |
| Протеин 18г | |
| Калцијум 70мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Вашој породици ће се свидети ова класична супа од леће са полама. Срчана супа укључује шаргарепу, целер и лук, заједно са основним зачинима. Окусна супа од леће лепршава месната кост шунке или шунка. Одличан је ручак када је супа уз сендвич или салату (или само уживате у великој парној чинији).
За чорбу за супу за вечеру, додајте неколико прхутих шунки уз кост шунке или пршут. За замјену шунке можете користити кухану нарезану кобасицу или кувану сланину. Ако у породици имате вегетаријанце, изоставите пршут и воду замените биљним бујоном с мало натријума.
Јуха се подноси различитим зачинима. Слободно додајте чешањ млевеног белог лука или око 1/2 кашичице белог лука. Неке биљке које се слажу са лећама су: метвица, першун, мајчина душица и кравлија. Или додајте боју и храњиве састојке у супу са шаком сецканог свежег шпината или скуте.
У поређењу са другим сушеним махунаркама, лећа се лако припрема. Није потребно предобрезивање и потребно им је много мање времена за кување. Остаци су још бољи следећег дана, зато направите велику двоструку партију или направите супу дан унапред. Такође можете замрзнути супу од леће у оброцима величине или оброка за још један дан.
Састојци
- За домаће крутоне
- 2 до 3 кришке чврстог хлеба
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- Кошара сол (на укус)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
- Необавезно: бели лук (по укусу)
- Необавезно: сушено биље (по избору биља по укусу)
- За супу од сочива
- 1 месната кост шунке (или 1 велика шунка)
- 6 шољица воде (или поврће или пилећи додатак, по могућности са мало натријума или незаслаћен)
- 1 1/2 шоље сушене леће (смеђе или зелено)
- 2 шоље шаргарепе (око 3 до 4 средње шаргарепе, исечене)
- 1 шоља целера (сецкана)
- 1 шоља лука (сецкани)
- 2 кашике кашике соли
- Необавезно: 1 кашика шећера
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
- 1 ловоров лист
- Гарниш: першун (сецкани)
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ова супа је подељена на корисне категорије како би вам помогли да боље планирате припрему и кување.
Направите домаће крутоне
Скупите састојке.
Јела једе / Нита Вест
Јела једе / Нита Вест
Накачите коцкице хлеба са 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља.
Јела једе / Нита Вест
Распоредите коцкице хлеба на фолију или пергаментни лим обложен папиром за печење, а затим их коцкице лагано поспите сољу и бибером.
Јела једе / Нита Вест
За сезонске крутоне поспите чешњаком у праху и неким сушеним биљем, по жељи.
Јела једе / Нита Вест
Пеците крутоне у претходно загрејаној рерни од 350 Ф око 10 до 15 минута или до златно смеђе боје.
Јела једе / Нита Вест
Направите супу од сочива
Скупите састојке.
Јела једе / Нита Вест
У лонцу или холандској рерни комбинујте кост шунке, воду или залиху, сочиво, шаргарепу, целер, лук, сол, шећер, црни бибер и ловоров лист. Покријте лонац и загријте.
Јела једе / Нита Вест
Смањите топлоту на ниску и пирјајте око 45 минута до 1 сата, или док лећа не омекша.
Јела једе / Нита Вест
Извадите кост шунке или скочни зглоб и извадите месо.
Јела једе / Нита Вест
Насјецкајте месо и вратите га у супу од леће.
Јела једе / Нита Вест
Уклоните ловоров лист.
Јела једе / Нита Вест
Јуху од леће нарежите на посуде и прелијте свежим сецканим першуном или крутонима, по жељи.
Јела једе / Нита Вест
Послужите супу заједно са свеже печеним кексима, кукурузним хлебом или хрскавим хлебом.
Савети
- Ако се користи слани јуха или залиха, кушајте супу непосредно пре него што буде готова и по потреби додајте со. Јуха је спремна за око сат времена. Ако немате толико времена, можда ће вам се свидети ова супа од леће са лећама.
Ознаке рецепта:
- Лећа
- ентрее
- Американац
- назад у школу
