Јупитеримагес / Пхотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 16 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 6 мин
- Маринирано време: 15 мин
- Принос: Сервира 4
Ово је укусно слатко јело од шкампи са аромом цитруса и које се може послужити као предјело или прилог. Уживајте у омиљеном поврћу са роштиља или послужите уз свеже зеље и тјестенину.
Састојци
- 1 1/2 килограма шкампа (огуљених и ољуштених)
- 1/2 шоље свежег сока од лимете
- 1/2 шоље меда
- 1 кашика биљног уља
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1 кашика беле паприке
- 1 кашика соли
- 8 до 10 дрвених скеба од кебаба (претходно намочених у води)
Кораци за то
Скупите састојке.
Комбинујте сок од лимете са медом, уљем, белим луком, белим бибером и соли. Сипајте половину смеше у засебну посуду за печење.
Ољуштене и девине козице ставите у пластичну кесицу која се може затворити (по потреби користите две). Сипајте преосталу половину мешавине агрума и меда у кесу. Обавезно прекријте све козице. Затворите кесу и ставите у фрижидер на 15 до 30 минута (не дуже од овога).
Загрејати роштиљ на јакој ватри.
Извадите козице из фрижидера и нарежите 3 до 4 козице на сваки дрвени ражњић.
Поставите козице на роштиљ и кувајте 2 до 3 минуте.
Горње стране премажите резервисаном мешавином цитруса и меда.
Козице једном окрените, пеците на роштиљу још 2 до 3 минуте, или док не постану непрозирне.
Скините са роштиља и одмах послужите.
Уживати!
Савети
- Ако користите дрвене скелове, препоручујемо да их натопите око 30 минута пре печења. Ако намочите своје набоје, можете да спречите да се запале, што на крају доведе до тога да вам месо и поврће падну на дно роштиља. За намакање можете користити вино као алтернативу води, што ће вашем месу и поврћу дати још један елеменат укуса. Алтернатива за натапање набодава би било коришћење нехрђајућег челика или металних ражњића. Не захтевају никакво намакање и могу се поново користити.
Ознаке рецепта:
- козице
- цитрусне козице
- ентрее
- Американац
