Јдицкерт / Флицкр / ЦЦ БИ 2.0
Помињање лука вероватно ће вам донети на уму печени кромпир прекривен каплом киселе павлаке и посут мало зеленим штапићима. Али ова танка, грациозна биљка има толико тога за понудити. Рођак мрквица, лук и порилук, лук уноси слатки, али помало оштар укус, додајући мало светлости сваком јелу.
Узгој власаца у затвореном или на отвореном
Срећом, власац се лако узгаја у затвореном и спољашњем стању, а доступни су и у замрзавању, што их чини савршеном биљком током цијеле године. Од луковице до цвета цела биљка је јестива. Кад љубичасто цвијеће процвјета преко љета, прегршт цвјетова власаца стављених у високу чашу воде ствара неочекиван, али лијеп распоред.
Савјети за кухање лука
Иако се углавном мисли као о гарнишу, власац не би требало занемарити као део листе састојака. Да бисте максимално искористили нежни арому лука лука и задржали бујну зелену боју у својим рецептима, најбоље је користити власац ситно. Ако их морате скувати, додајте их на крају, непосредно пре послуживања.
Лук власац од суштинског је значаја у класичном биљном фином биљу, које представља мешавину једнаких делова сецканог пехрагона, вишње, першуна и власаца. Такође су укусни додавани умученим јајима, као и салатама од туњевине, пилетине и јаја. Чешњак пробуди кремасти сос и савршен је додатак ароматизираном путеру. У комбинацији са свјеже цијеђеним лимуновим соком ова зелена биљка надопуњује јела од мора и рибе. Додајте га свом омиљеном вињету да бисте му додали зип. И наравно, знамо да се власац добро пари с кромпиром, па покушајте да се умешате у вашу летњу салату од кромпира, помешану у кремасти пире или поспите ситним златним кромпиром.
Користите га као украс
Као украс, власац уноси дашак прољећа у свако јело. Савршени су за везање малих снопова поврћа или паштета са лиснатим пецивом или кнедлама. Такође можете да ставите мале дужине у крижне шаре на одмашћена јаја или крекере прекривене било којим различитим укусним намазом. Једноставно посипање сецканим луком такође оживљава изглед чиније са супом. Јестиви цветови лавендине лук је необичан, али добродошао додатак салатама.
