Стеве Бровн Пхотограпхи / Гетти Имагес
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 549 | Калорије |
| 39г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 24г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 549 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 39г | 51% |
| Засићене масти 8г | 38% |
| Холестерол 85мг | 28% |
| Натријум 509мг | 22% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 24г | |
| Калцијум 31мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Мешавина пилетине и пиринча свакодневно пуни паприке до нових висина. Комбинација мајонеза и мало цурри праха лепо веже састојке за пуњење. Пуњене паприке се пеку до савршенства за само 30 минута. Лепа је алтернатива класичној паприци пуњеној говедином и рижом, а јело је мање масти и калорија.
Пурећа пуретина, туњевина, лосос, шкампи, или чак шунка могу заменити пилетину у овим пуњеним паприкама или користити комбинацију шунке и пилетине. Били би сјајни с неким насјецканим чедром или швајцарским сиром растопљеним по врху. Насјецкани сир поспите по врховима прије него што изађу из рерне, или их прије послуживања поспите нарибаним или насјецканим пармезаном.
Лук можете изоставити ако нисте љубитељ, или можете користити зелени лук или шалотку за блажи укус лука. Пимиентос додаје боју и укус. Ако немате пимиентос, слободно користите печене црвене паприке нарезане на коцкице или неку сјецкану црвену паприку.
Састојци
- 3/4 шоље дугозрног белог пиринча (некуван)
- 6 средње зелених паприка (или користите различите боје)
- 2 шоље пилетине на коцкице (куване)
- 1 шоља насјецканог целера
- 1/4 шоље ситно сецканог лука
- 2 кашике сецканог пименто-а (из стакленке, исцеђено)
- 1 шоља мајонеза (или по жељи да се влаже састојци)
- 1 кашика кара праха
- 1/2 кашике кошер соли (или по укусу)
- Испеците свеже млевену паприку
Кораци за то
Скувајте пиринач пратећи упутства за паковање. Испеците вилицом и одложите.
Загрејати пећницу на 350 Ф (180 Ц / Марк 4). Подмажите плитко посуђе за печење од 2 1/2 или 3 четвртине.
Одрежите врхове паприка и пажљиво остружите семенке и ребра. Ставите паприке у велику посуду и прекријте водом.
Ставите таву на средње јаку ватру и доведите до кључања. Смањите топлоту на ниску и пирјајте око 8 до 10 минута, или док паприке само не омекшају. Добро исцедите.
У средњој посуди комбинујте кувани пиринач, пилетину, целер, лук и пимиенто.
У посебној посуди комбинујте мајонез, кари у праху, со и бибер.
Мешавину мајонеза нежно избаците са смеђом пиринча и пилетине. Укусите и по жељи прилагодите зачине.
Напуните паприке и ставите их у припремљени плех за печење. У посуду за печење сипајте око 1 шољу вруће воде, или тек толико да покрије дно.
Пеците у претходно загрејаној рерни 30 минута, или док паприке не омекшају и пуњење постане вруће.
Савети
- Ако је једна или више паприка мало наопако и неће устати, згужите мали лист фолије да бисте направили "постоље". Пуњене паприке ставите у фолију и ставите је у тепсију. За мање порције, паприку нарежите на пола по дужини. Уклоните семенке, ребра и стабљике и наставите са рецептом.
Ознаке рецепта:
- Пиринач
- ентрее
- Американац
- назад у школу
