Молли Ватсон
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Вријеме намакања: 12 сати
- Принос: 32 порције
Сок од трешње са аромом трешње тешко је лакше направити. Иако за то можете користити целе или сецкане трешње, откривамо да комадићи плода трешње који се прилијепе за јаме садрже довољно трешања за арому сирћета. Речено је да користите целе, неискривене јаме за трешње, ако се одлучите за овај пут (јаре трешње имају унутра трагове цијанида и не бисте желели отров у свом сирћету!).
Шта учинити са тим кад завршите? Помоћу ње направите дивно укусну домаћу вињету за дивну летњу салату. Или, познато нам је да користимо трешњев сирће за арому леденог чаја или газиране воде, додајући шећер по укусу.
Имајте на уму да би прави трешња сирће био направљен тако што би ферментирао сок од вишње у вино од трешње, а затим га промешао да би се претворио у вишње. Тај процес није лак и код куће би било прави грес. И не можемо рећи лаж: да би прави трешњи сирћет дефинитивно имао дубљу, воћнију суштину од ове факсимиле сирћета са аромом трешње. Ако нађете прави трешња-сирће на продају, купите боцу!
Састојци
- 1/2 шоље коцкастих трешања (или 1 шоља свежих, целих и неочишћених јабука трешње *)
- 2 шоље јабучног сирћета (или белог винског сирћета)
Кораци за то
Једноставно ставите 1/2 сецкане трешње или 1 шољу свежих, целих и неиспуњених јабука трешње у стаклену теглу или другу посуду која може да заптива (боце су овде повољније за боце, јер ћете морати поново да извадите све док напијете сирће), напуните га са 2 шоље јабучног сирћета или белог винског сирћета, поклопите и оставите преко ноћи да се окус вишње уклопи у сирће.
Проциједите, одбаците трешње и / или јабуке трешње, вратите сирће у теглу или пребаците у боцу, поклопите или на други начин запечатите и чувајте на собној температури до годину дана. Користите трешњев сирће у преливима за салату, у глазурама или помешајте са газираном водом или содом содом и мало меда или шећера да бисте пробали освежавајући безалкохолни напитак.
* Опет, обавезно користите само целе јагоде од трешања и одбаците их након намакања. Јабуке трешње садрже цијанид, отров, а то сигурно не желите у сирћету.
Ознаке рецепта:
- трешња
- Американац
- пролеће
- зачин
