Јела
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Сваки дестиловани дух има свој коктел са потписом: текила има маргариту, гин мартини и рум мојито. Када је у питању цацхаца, обавезно пиће је цаипиринха.
Цаипиринха (изговара се каи-пурр-РЕЕН-иах ) национално је пиће Бразила. То је најпопуларнији коктел у јужноамеричкој земљи и свако има свој начин припреме. Данас је то хит широм света и требало би да се нађе на листи сваког домаћег и про бармена.
Основни рецепт је невероватно једноставан, захтева само три састојка. Направљен је на сличан начин као старомодни и мојито: једноставна блата са воћем и шећером на врху са пуњењем ликера. Ликер овог избора је кача, бразилска риба која узима дестилацију сока од шећерне трске, а не меласе.
Са заслађеном мешавином лимете и цацхаце добит ћете један од најсвежијих коктела који можете мешати. Ако сте нови за цацхацу или имате нову боцу коју треба испробати, ово је онај коктел који вам треба. Осим тога, као што ћете видети, може послужити као инспирација за многа друга укусна пића.
Састојци
- 1/2 креча
- 1/2 до 2 кашике шећера (по укусу)
- 2 унче цацхаца
- Гарнис: лимарски точак
Кораци за то
Скупите састојке.
Половину лимете исеците на ситне клинове.
Јела
Ставите креч и шећер у старомодну чашу и добро промешајте.
Јела
Додајте неколико коцкица леда.
Јела
Напитак напуните цацхацом.
Јела
Добро промијешајте и уживајте!
Варијације рецепта
- Један од најлакших начина за прилагођавање овог напитка је протрести га, а затим га послужити до стварања каипиринија. Додајте мало додатног укуса и додајте мало зачињеног крушка цаипирини, што је феноменално за јесен и зиму. Ако желите узмите мјешавину лимете-цацхаце и претворите је у летњу посластицу, размислите о томе да је претворите у смрзнуту ледену поп.Повратак на оригинални рецепт, ако имате воће које може да поднесе плијен, можете га додати каипиринхи. То је савршено пиће за најбоље производе у сезони и потпуно ново искуство сваки пут. На пример, у летњим врућинама бацајте неколико бобица у чашу за цаипиринху од малине или лимун, липу и плаву цаипиринху. Када желите нешто егзотично, помијешајте попут кумкуат-ђумбира цаипиринха. А кад се почну појављивати јесењи листови, унесите мало јабуке, цимета и жалфије за угодан домаћи цаипиринха. Нека ови рецепти служе као инспирација. Погледајте шта ново воће, биље и остали састојци постоје на тржишту производа и немојте се бојати нагласити га ликером за додатни укус. Могућности су бескрајне, са великом боцом цацхаце и блатом у руци, зато се забавите и погледајте куда вас одводе окусни пупољци.
О том шећеру
Иако можете да користите исти шећер од беле трске са којим печете, открићете да је врхунски шећер бољи избор за коктеле. То је зато што се ситнији кристали растварају и ово је посебно корисно у коктелу попут цаипиринхе која нема пуно мешања течности или хардцоре.
Не брините ни за лов на специјални шећер. Врло је лако трансформирати свој обични кухињски шећер у суперфинан шећер ако имате процесор за храну или миксер.
Приметићете и да рецепт препоручује било где од 1/2 до 2 кашике шећера. Овај асортиман вам омогућава да прилагодите слаткоћу коктела вашем укусу и цацхаци коју тренутно изливате.
Неки каша су слађи од других, а поприлично их се стара, тако да има времена када мање шећера ствара боље пиће. Експериментирајте сами и пронађите савршену равнотежу за вас.
Колико је снажна Цаипиринха?
Попут осталих коктела који се не спутавају од алкохолних пића, у цаипиринхи нема много тога за разблаживање пића. Ако узмемо у обзир мало сока од лимете и малу количину разблажења леда, можемо проценити да ће ваша каипиринха бити око 30 процената АБВ (60 доказа).
То је нешто ниже од чврстоће флаширања просечне цацхаце од 80 година. Наравно, јаче ће бити са већим удјелом алкохола. Имајте то на уму јер је можда одличан дегустациони напитак, али сигурно није слаб.
Ознаке рецепта:
- цацхаца
- цаипиринха
- јужноамерички
- Марди Грас
