Балзамска јагоде на жару, Буррата + нана сир Пироу на жару. Сир са роштиља на друштвеној мрежи
- Укупно: 42 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 1 сендвич (служи 1)
Свјеже балзамичне јагоде на жару, крем буррата и сјајна писта од менте чине овај сендвич савршеним за лето.
Састојци
- 1 мала лопта Висцонсин Буррата
- 1 кашика пирјаних пистација
- Мента Пистоу (рецепт испод чини више него што је потребно рецепту)
- 2 шоље босиљка
- 1 шоља менте
- 1 мала чешња чешњака
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 1/2 лимуна, сок
- 3 кашике пистација, сецкане
- со и бибер по укусу
- 1/4 шоље грилованих балзамичних јагода
- 1/4 шоље преполовљених јагода
- 3 кашике балзамичног сирћета
- 1 квадрат фокацијског хлеба 4 "к4"
- 2 патли сланог путера
Кораци за то
Скупите састојке.
Потопљене јагоде намочите у балзамично сирће, поклопите и ставите на страну.
Мортом здробите бели лук, пистације, сол, бибер док се не формирају пасте. Измрвите босиљак и менту и додајте сок од маслине и лимуна и промешајте. Или… само све то баци у процесор за храну.
На јакој топлоти пеците јагоде натопљене балзамичним сирћетом док не почну да показују трагове роштиља. Желећете да јагоде задрже своју светлу боју, па се побрините да их не остављате дуго.
Сада саставите свој сендвич. Фокачу преполовите и додајте половину буррата. Посолите и попаприте по укусу.
Сада додајте пистоу, јагоде и пистације. Додајте преостали сир и прелијте другом половином фоцацциа. Маслац обе стране сендвича споља и оставите по страни.
У тави средње величине загрејте посуду на средњој топлоти. Додајте путер у сендвич и оставите да се кува док кора не постане златно смеђа и сир не омекша. Видећете да се буррата заправо не топи, али постаће топла и растезљива.
Након што се сендвич скуха са сваке стране, уклоните га са ватре и оставите да одстоји неколико минута пре него што сте укухали.
Ознаке рецепта:
- јагода
- руцак
- Американац
- лето
