Пхотостоцк Израел / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 порције печених месних округлица
Овај италијански рецепт за месне округлице довољно је једноставан за прављење деце и здрав, јер су месне куглице направљене од мљевеног округлог меса, говеђег меса са нижим удјелом масноће, испареног обраног млека и прженог меса, а не пржења.
Једите као што је то или додајте сос од шпагета, супе, ране, касике или на сендвич . Такође можете да користите ову мешавину за прављење јела од меса.
Састојци
- 1 велики лук (огуљен и сецкан)
- 1 килограм земље
- 1/3 шоље хлеба (суве)
- 1/3 шоље пармезана (ренданог)
- 1/3 шоље испареног млека (обрано)
- 1 велико јаје (на собној температури)
- 1 1/2 кашике зачина италијанске биљке
- 1 кашика праха белог лука
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике црног бибера
Кораци за то
У средњој посуди комбинујте сецкани лук, млевени круп, мрвице хлеба, рендовани пармезан, испарено обрано млеко, јаје, зачин италијанског биља, бели лук, со и бибер.
Чистим и сувим рукама темељно измешајте све састојке. Руке исперите водом, али не осушите. Влажним рукама обликујте смешу у 15 месних округлица, тако што ћете ваљати месну мешавину између дланова. Свака месна округлица треба да буде пречника око 1 3/4 инча.
Када завршите са ваљањем месних округлица, оперите и осушите руке. Поставите сталак за пећницу 7 инча од јединице за броилинг. Ако користите таву бројлера, извадите је из бројлера и укључите бројлер.
Премажите посуду са бројлером или обруч са печењем биљним уљем. (Обавезно се налазите далеко од бројлера док прскате како се спреј не запали.)
Распоредите месне куглице на испрженој тави у 3 реда са 5 месних куглица у сваком реду. Поставите посуду на сталак за рерну. Пеците месне куглице 5 минута.
Помоћу рукавица извадите таву из бројлера. Прекрижите месне округлице. Вратите пан на бројлер. Пеците 5 минута дуже. Помоћу рукавица извадите таву из бројлера.
Једите као што је или додајте сос од шпагета, супе, ране, касике или италијански хлеб са сосом од маринаре и моцарелом сиром препеченим у рерни или испод бројлера. бројлер. Прескочите сир ако желите сендвич са мањом масноћом.
Да ли је земљани круг или земљани сир за вас бољи?
Све зависи од тога за шта желите да ваш крајњи производ буде - мршав или маснији од млевеног црева, али још увек помало сочан.
Ако је ваш избор био мршавији од млевеног црева (80% мршав, 20% масноће), али још увек сочан, тада је млевени сир (85% мршав, 15% масти).
Ознаке рецепта:
- месне округлице
- предјело
- Американац
- пасти
