Коса торта од киселе боровнице са киселим врхњем.
Мири Ротковитз
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 1 кафе торта (9 до 12 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 368 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 39г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 кафе (9 до 12 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 368 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 6г | 32% |
| Холестерол 97мг | 32% |
| Натријум 504мг | 22% |
| Укупни угљени хидрати 39г | 14% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 109мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Нежна и влажна, са врпцом боровнице и мрвицом цимета од цимета, ова не превише слатка кафа од киселе смеђе боровнице савршен је додатак лежерној шољи кафе или чаја. За разлику од већине рецепата за торту од мрвица, овај се лако може мешати ручно, јер тесто за колаче садржи уље уместо путера. Та замјена такође омогућава да јој окус киселе павлаке засја, а пошто у мрвици има путер, неће вам недостајати ни у торти.
На празничном столу: Ако тражите алтернативу чизкејку на Схавуоту, ово ће бити сјајно - поготово ако користите свеже летње бобице. Идеалан је и за доручак Иом Киппур, или за ручак током целе године.
Састојци
- За прелив мрвице:
- 1/2 шоље универзалног брашна
- 3 кашике смеђег шећера
- 3 кашике шећера
- 1 1/2 кашике цимета
- 4 кашике незаслађеног путера (исецканог на ситне коцкице)
- За боровнице:
- 1 шоља боровница (свеже или смрзнуте)
- 2 кашике шећера
- 2 кашике брашна
- 1/4 кашике цимета
- За торту:
- 1 3/4 шоље намењеног брашна
- 3/4 шоље шећера
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/4 кашике соде бикарбоне
- 1/4 кашике соли (фино кошер или морска)
- 1 шоља киселе павлаке (по могућности пуномасне масти)
- 1/2 шалице уља кањоле (или друго уље са неутралним аромама)
- 2 велика јаја (лагано тучена)
- 2 кашике екстракта ванилије
Кораци за то
Загријте рерну на 350 Ф. Подмажите и брашно 9-инчном округлом тавом за торту и оставите по страни.
Прво направите прељев од мрвице. У средњој посуди помешајте заједно брашно, смеђи шећер, бели шећер и цимет. Додајте путер и помоћу блендера за пециво или прстима уваљајте га у смешу од брашна док не добијете пешчани прелив са пуно мрвица. Одложи.
У другу посуду бацајте бобице са шећером, брашном и циметом. Одложи.
У великој посуди умутите брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Дрвеном кашиком или електричним путерима помешајте киселу павлаку, уље, јаја и ванилу све док смеша не постане глатка. Тијесто ће бити густо.
У припремљену тепсију излијте отприлике половину теста, и лопатицом је размажите до ивица. Равномјерно поспите бобицама, а затим прелијте преосталим плехом. Лопатицом премажите тесто. Равномерно премажите мрвицом мрвице (утисните смесу између прстију ако више волите крупне мрвице).
Пеците у претходно загрејаној рерни 40 до 45 минута, или док колач не поприми златну боју и тесто који се умеће у средину не постане чист. Охладите торту у својој тави на жичаном сталку. Уживати!
Ознаке рецепта:
- Торта
- брунцх
- источна европска
- породична вечера
