Божићни муффини направљени од рикоте.
Јохн Е. Келли / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 12 муффина (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 181 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 21г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 муффина (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 181 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 12% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 24мг | 8% |
| Натријум 223мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 21г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 108мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Рикота је суштински састојак многих италијанских јела, али често завршите са остатком сира који остаје неискориштен када правите мале верзије рецепта, само за двоје. Муффини од боровнице рицотта сласни су начин да се искористе та остатка рикоте.
Овај рецепт чини дивне влажне муффине који имају добар рок трајања; трајаће два до три дана пре него што почну да застају и такође ће се добро смрзнути. Боровнице су летња посластица, у сезони у јулу и августу, зависно од тога где живите. Можете користити и смрзнуте боровнице - употребите их директно из замрзивача, необријане.
Састојци
- 1 1/2 шоље брашна
- 3/4 шоље шећера
- 2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике морске соли
- 3/4 шоље сира од рикоте (најбоља је масна рикота)
- 1/3 шоље уља кањоле
- 5 кашика млека (целог)
- 1 јаје
- 2 кашике екстракта ванилије
- 1 шоља боровница (свежа)
Кораци за то
Загријте рерну на 375 Ф и пошкропите стандардну посуду за муффине од 12 шољица уљем за кување.
У великој посуди за мешање помешајте брашно, шећер, прашак за пециво и со.
Умутите заједно рикоту, уље, млеко, јаје и ванилију. Лопатицом промијешајте течне састојке у суве састојке. Пазите да се не премеша.
Преклопите боровнице, а затим пуните шољице за муффине три четвртине пута.
Пеците 20 минута или док чачкалица уметнута у средину једног колача не постане чиста.
Хладите тепсију на жицама за ношење 10 минута. Таву окрените наопако и муффини ће се исклизнути кад будете спремни за послуживање.
Ознаке рецепта:
- боровница
- доруцак
- Американац
- назад у школу
