Јела
- Укупно: 39 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 24 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 306 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 38г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 306 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 18% |
| Засићене масти 6г | 32% |
| Холестерол 100мг | 33% |
| Натријум 1104мг | 48% |
| Укупни угљени хидрати 38г | 14% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 176мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кукурузни хлеб је основни производ на југу, а апсолутно је неопходан уз јела од пасуља, грашак са црним очима, зеље, срдачне пригоде и наравно, ребра у природи. Торте од мотика, кукурузне порције, кашика хлеба, штенад штенаца, кукурузни штапићи, муффини и кукурузни додири неки су од многих начина на који су Јужњаци током година уживали у свом житном круху.
Кукурузни хлеб у јужном стилу ретко садржи шећер, мада неке регије и многи људи воле мало да засладе своје кукурузне хлебе. Додавање шећера или не може бити врућа тема, а често је предмет расправе и расправе на форумима и у четовима. А ако имате Северњаке и Јужњаке за кухање, можда ћете морати да тражите компромис. Или направите две таве! Овај кукурузни хлеб се прави са три јаја, што га чини мало богатијим од већине и врло укусним. Опционални шећер се може изоставити или заменити медом или сирупом од трске.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- Кашика поврћа 1 кашика (за таву)
- 2 шоље жутог кукурузног брашна
- 1 1/2 шоље намењеног брашна
- 2 кашике кашике соли
- 2 кашике прашка за пециво
- 1 кашика соде бикарбоне
- По избору: 2 кашике шећера
- 3 јаја (претучена)
- 2 шоље млека
- 1/4 шоље путера (растопљено)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загрејати пећницу на 425 Ф.
Ставите уље или пекмез у тепсију од 10 центиметара од гвожђа и ставите у рерну да се загрева док правите тесто.
Јела
У посуди за мешање комбинујте кукурузну брашно, брашно, сол, прашак за пециво, соду бикарбону и шећер, ако користите.
Јела
У другој посуди умутите јаја, млеко и путер.
Јела
Комбинујте са сувим састојцима и мешајте док сви састојци не буду навлажени. Тијесто ће бити слично тијесту од густе палачинке.
Јела
Пажљиво, с тешким рукавицама за пећницу, подигните таву и окрените дно и странице премажите уљем.
Јела
Сипајте тесто од кукурузног хлеба у таву и вратите га у рерну.
Јела
Пеците око 20 до 25 минута, док не порумени. Чачкалица уметнута у средину треба да изађе чиста.
Јела
Послужите и уживајте.
Савети
- Прашак за пециво почиње брзо да делује, зато припремите таву и рерну загрејте пре него што комбинујете влажне и суве састојке. Чим се тесто здружи, сипајте га у таву и ставите га у рерну. Овај исти рецепт се може користити за прављење муффина од кукурузног хлеба. Тава од врућег гвожђа ствара хрскаво дно и бочну корицу; подмазана 8-инчна или 9-инчна посуда за печење може бити замењена.
Варијације рецепта
- Нарезајте 3 или 4 траке сланине и кувајте је у тави. Употребите 1 кашику масноће сланине уместо уља или кратко смањите, а део маслаца замените остатком. По тијесту додајте кувану коцкицу сланине, по жељи додајте 1 шољу добро исцеђених куваних кукурузних зрна. Сола се може смањити на 1 кашику. У тави извади око 1/2 килограма дробљене кобасице. Додајте тесто од кукурузног хлеба и испеците. Чим кукурузни хлеб изађе из рерне, пустите нож око ивице да га попустите и преокрените на тањир. Додајте 1 до 2 шоље сира у мексичком стилу и зелене чили паприке за укус Тек-Мек.
Ознаке рецепта:
- Брзи хлеб
- јужни кукурузни хлеб
- прилог
- јужни
