Јела
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 1/2 шоље (служи 4)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 236 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 2г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1/2 шоље (служи 4) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 236 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 14г | 70% |
| Холестерол 62мг | 21% |
| Натријум 455мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 2г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 221мг | 17% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај једноставни рецепт за умак од плавог сира заиста је лаган за шлаг када сервирате одрезак. Послужите га са стране или га кашиком преко меса. Умак је толико богат да мало помало иде.
Нисте сигурни коју врсту плавог сира користити? Ево кратког примера. С обзиром да има тако меку текстуру, плави сир се топи брзо и потпуно, посебно када се сервира преко вруће тестенине. Уз ово јело, не желите да се потпуно отопи, јер ће врх бити одрезак, али желите га кухати док лијепо не буде густо и кремасто.
Сви плави сиреви имају одважан, слани укус. Вреди експериментирати са неколико различитих врста да бисте утврдили који вам је дражи. Неки од најпопуларнијих плавих сира су горгонзола, каштел плави, брашно и плава мајтаг плава.
Горгонзола нарочито има врло глатку, кремасту текстуру што је чини савршеном за умаке. То је најглађа и вероватно најукуснија верзија плавог сира, а може се наћи у већини продавница прехрамбених производа. Али било која сорта плавог сира ће успети.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 1/2 шоље тешке креме
- 1/3 килограма плавог сира (дробљено)
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загријте крему у лонцу тако што ћете лагано кључати на средњем до ниском пламену. Пустите да се пирја 3 до 5 минута, мешајући док се крема не згусне. Водите рачуна да непрестано мешате, да се крема не прегори или прокључа.
Јела
Додајте половину плавог сира. Помоћу виљушке измутите и умешајте сир у крему док се не виде неколико грудица.
Јела
Једном када се сир потпуно растопио, додајте Ворцестерсхире сос, непрестано мешајући да се не изгоре.
Наставите да пирјате још 3 до 5 минута, све док се сос не згусне довољно да премажете задњу кашику.
Полако додајте преостали плави сир, мешајући док се укључује у сос. Искључите топлоту и уклоните посуду са шпорета да се сир не отопи у потпуности, што ће сос учинити течним.
Јела
Послужите преко куваног одреска док је још топао пре него што се сир растопио, дозвољавајући његовом укусу да процури у месо непосредно пре послуживања.
Јела
Уживати!
Варијација рецепта
- Ако немате Ворцестерсхире сос или имате осећај авантуре, можете направити своје. Има дугачку листу састојака, али није је тешко направити, а према жељи можете да је модификујете. За тестенину, испробајте овај умак од плавог сира за тјестенину.
Ознаке рецепта:
- сос
- сос од плавог сира
- вечера
- Американац
