Јела / Диана Цхиструга
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: Служи 4-6 као прилог.
Велики кукурузни андски кукуруз познат као цхоцло има орашасти, жвакаћи укус и нешто је мање слатки од северноамеричког кукуруза. Цхоцло је често упарен са фреском Куесо као залогај у Јужној Америци или се служи као прилог уз љути чили сос од сира.
Овај рецепт је северноамеричка похвата оне укусне комбинације чоколаде и сира. Ако можете пронаћи замрзнуту андску чоколаду на вашем локалном тржишту латино хране, уживаћете у њеном јединственом укусу у овом богатом, сирном јелу. Ова кашика би направила сјајно прилог за захвалност, јер представља аутохтоне домаће окусе са представом у стилу северне Америке.
Пастел Де Цхоцло: Удобна храна из Чилеа
Састојци
- 1 (16-инчна) врећица смрзнута чоколадна зрна
- 1/4 шоље црвеног лука (ситно сецкани)
- 1 кашика пасте аји палачинке (или 2 кашике млевене чили паприке)
- 1 кашика кумина
- 3 кашике путера
- 3 кашике брашна
- 1 1/2 шоље пуномасног млека
- 1/4 шоље здробљеног сира Куесо фреско
- 1/4 шоље крем сира
- 1/2 шоље цхеддар сира (ренданог)
- 1/3 шоље моцареле сира (ренданог)
- Со и бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Диана Цхиструга
Донесите лонац са сланом водом до кључања и додајте смрзнути кукуруз. Кухајте кукуруз док не постане меко, али и даље жвакаће, отприлике 5 до 8 минута.
Јела / Диана Цхиструга
Оциједите кукуруз и оставите га.
Јела / Диана Цхиструга
У средњој посуди исеците млевени лук, кумин и аји палачинке на маслацу на средње јакој ватри, док лук не буде мекан и мирисан.
Јела / Диана Цхиструга
Додајте брашно и промешајте минут-два, а затим умутите у млеко. Наставите мешати док смеша не прокључа и не згусне.
Јела / Диана Цхиструга
Скините са ватре и умешајте крем сир, Куесо фреску и 1/4 шоље сира цхеддар. Зачините сољу и бибером по укусу.
Јела / Диана Цхиструга
Загрејати пећницу на 350 Ф. Лагано маслац или намастите посуду са пећницом отпорном на рерну.
Јела / Диана Цхиструга
Кухани кукуруз умијешајте у сос од сира, а затим смјесу ставите у тепсију.
Јела / Диана Цхиструга
Преостали цхеддар сир и сир моцарела поспите по врху кукуруза.
Јела / Диана Цхиструга
Загријте посуду у рерни док се сир не отопи и кукуруз не постане мехур.
Јела / Диана Цхиструга
Послужите и уживајте!
Јела / Диана Цхиструга
Ознаке рецепта:
- Моззарелла
- прилог
- јужноамерички
- хвала
