Фото © Молли Ватсон
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: служи 4 до 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 210 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 48г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервирају 4 до 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 210 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 1г | 6% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 65мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 48г | 18% |
| Дијетална влакна 19г | 68% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 335мг | 26% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Схисхито паприке су нежне и травнате, а једва мало зачина за њих. Можете их једноставно испећи, али мислимо да су значајно бољи ако их издубите. Која је разлика? Обоје укључују врућу таву и мало уља, али блистер паприке значи да их оставите да мало седе и поцрне, док саутирање подразумева да их много померате како бисте спречили да се ови пликови не догоде. Полако, извадите њихов најбољи укус и пустите да ове паприке мало замахују.
Имате Падрон паприке при руци? Види ово.
Састојци
- 1 килограм паприке схисхито
- 1 кашика уља кањоле (или другог уља за кухање на високој температури)
- Морска со на укус
Кораци за то
Скупите састојке.
Исперите паприке чистом хладном водом и темељно их осушите папирним пешкиром (заиста желите да се осуше као на сувом).
Загријте велику таву на јакој ватри (тава треба да буде довољно велика да паприке држе у једном слоју). Кад се тава загреје, додајте уље. Заврните тепсију да дно премажете уљем. Додајте паприке. Ваш инстинкт може бити да их промијешате или протресете; само пустите да паприке седе и блебезите док се на њима не појаве пликови (кожа би требало да се мало одмакне од паприка) и оне почну да се омекшају, неколико минута.
Кад су паприке почеле да се жвачу на тој првој страни, онда их промешајте и измијешајте. Нека седе за још један круг пликова. Понављајте све док паприке не постану мекане, на спољашњем су мехурићу, а тек почињу добијати црне тачке на њима, укупно око 10 до 15 минута.
Пребаците паприке на тањир или тањир за послуживање и поспите сољу по укусу. Сервирајте одмах.
Желите да помешате ствари? Паприке пошкропите лимуновим соком, сецканим зачинским биљем или семенкама сезама.
Ознаке рецепта:
- Паприке
- предјело
- Американац
- породична вечера
