Јела
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 4 до 6 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 399 | Калорије |
| 30г | Дебео |
| 2г | Угљикохидрати |
| 29г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 399 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 30г | 39% |
| Засићене масти 10г | 50% |
| Холестерол 83мг | 28% |
| Натријум 1313мг | 57% |
| Укупни угљени хидрати 2г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 29г | |
| Калцијум 28мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је основни рецепт за сезонско зелено сенф, једно од најомиљенијих Јужних поврћа. Горчино зеље одлично је са димљеном сланином или шунком или користите слану свињетину, свињски скочни зглоб или џиновске свиње. Овај рецепт делује и са зелењима од репа или кором.
Послужите горчичасто зеље са сосом бибер сирћета или љутим сосом. Ово јело чини лепу прилог уз грашак са црним очима, резану печену шунку и кукурузни хлеб.
Састојци
- 2 грозда горушице (добро опрано)
- Масноћа од 1 килограма (или комадићи шунке или дебела сланина)
- Необавезно: шећер
- Соли по укусу)
- Црни бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Оперите горчичарке 3 или 4 пута у слаткој води, сваки пут их исушите. (Нема ничег горе од мрквица горушице.) Затим одвојите лиснати део са стабљика и одбаците стабљике.
Јела
У великој холандској рерни или залиху пржите 1 килограм рерне, густе сланине или шунке док не порумени; додајте горчичасто зеље у лонац.
Јела
Пржите, мешајући док се зелен не почне венути.
Јела
Додајте 2 шоље воде и кувајте док зеље не омекша, отприлике 1 сат или више. Додајте још воде по потреби.
Јела
Неки људи кухају горчичасто зеље, огрлице и репа од једног листа заједно у једном лонцу. Можете додати чајну кашику шећера у воду да засладите зеље. Мешајте често на средњој ватри да не изгоре.
Зачините сољу и свеже млевеним црним бибером и послужите са јабуковим сирћетом или сирћетом љуте паприке.
Јела
Послужите и уживајте!
Савет
- Да бисте избегли прљавштину у зеленилу, судопер, велику посуду или посуду напуните хладном водом. Закухајте зеленило, промените воду и поново закухајте. Понављајте све док на дну судопера или спремника не осетите остатак песка. Чак и ако се на паковању тврди да су зеље "чисте", темељно их исперите. Нема ништа горе од мрвице зелене!
Ознаке рецепта:
- Свињетина
- сенф зелено
- прилог
- Американац
