Рицхард Јунг Пхотограпхи / Гетти Имагес
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 272 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 36г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 272 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 18% |
| Засићене масти 6г | 30% |
| Холестерол 57мг | 19% |
| Натријум 298 мг | 13% |
| Укупни угљени хидрати 36г | 13% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 169мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Вероватно се сећате термина „фигги пудинг“ из старе божићне песме „Желимо вам срећан Божић“. Можда не мислите да је фигурицани пудинг права ствар, али смоква пудинг је стварни десерт у коме се и данас ужива - и прилично је укусан ако желите да уложите време и труд за прављење.
Састојци
- 1/2 шоље путера (собне температуре)
- 2 јаја
- 1 шоља меласе
- 2 шоље смокава (сушене, стабљике уклоњене, ситно сецкане)
- 1/2 кашике лимунове коре (рендану)
- 1 шоља пињеног млека
- 1/2 шоље ораха (сецкани)
- 2 1/2 шоље намењеног брашна
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 2 кашике прашка за пециво
- 1 кашика соли
- 1/2 кашике млевеног цимета
- 1/4 кашике млевеног мушкатног орашчића
- Гарнисх: Шлаг
Кораци за то
Скупите састојке.
У електричној мешалици умутите 1/2 шоље путера док не постане течан.
Додајте 2 јаја и 1 шољу меласе и поново побијте.
Додајте 2 шоље смокава, 1/2 кашике лимунове коре, 1 шољу пињеног млека и 1/2 шоље ораха. Мешајте једну минуту.
Додајте 2 1/2 шоље брашна, 1/2 кашике соде бикарбоне, 2 кашике прашка за пециво, 1 кашику соли, 1/2 кашике цимета и 1/4 кашике мушкатног орашчића. Мијешајте док све не буде потпуно уклопљено.
Подмажите и поспите брашном суфло величине 8 к 4 инча и излијте у тесто.
Пеците у рерни 325 Ф током 1 сата. Знат ћете да је то учињено када чачкалица уметнута у средину буде чиста.
Изрежите пудинг на тањире или га исеците на клинове.
Украсите шлагом.
Варијација рецепта
- Можете и сипати мало ракије преко њега. У неким случајевима алкохол се на кратко запали да би очврснуо спољни део торте.
Све о фигги пудингу
Фигги је зачински суфле направљен од смокава и ораха. Неке верзије садрже шљиве, али оне нису нужне. У неким случајевима смокве се уопште не користе, мада рецепт испод садржи смокве. Торта је влажна, укусна и прилично је једноставна за прављење.
Американци можда нису толико познати као Британци, као што је то уобичајена празнична сластица у Британији. Последњих година служи се као парни колач који садржи рибизлу, грожђице и ракију. Због тога је и даље толико популаран!
Десерт се традиционално сервира око Божића и има прилично хришћанске симболике за повезивање са празником. Садржао је 13 састојака, који су представљали 12 апостола и Исуса Христа. Торта је такође била украшена врхом налик на светлу робу која представља трњи круну коју је Исус носио у Библији када је био разапет. Разлике су се током година мењале, али тако је првобитно припремљено и представљено.
Овај рецепт долази код нас из Фругал Гоурмет слави Божић.
Ознаке рецепта:
- пудинг
- десерт
- британски
- Божић
