- Више од 15 година као извршни кувар и кухар пециваКулинарски инструктор за професионалне и професионалне кувареПрепознати писац хране и ресторански критичар за Цхицаго Трибуне, Нев Иорк Тимес, Тимес оф Нортхвест Индиана и друге публикацијеЈудгед тхе Америцан Пие Цоунцил Црисцо Државно првенство у Орланду на Флориди
Искуство
Барбара Ролек бивша је списатељица за Јело која је више од осам година доприносила стотинама чланака и рецепата. Последњих 25 година била је уредник хране, писац хране и критичар ресторана за дневне новине и часописе, укључујући Цхицаго Трибуне и Нев Иорк Тимес. Барбара је више од 15 година радила као извршни кухар и кухар пецива у ресторанима са финим трпезаријама и као комесар ланца трговина прехрамбеним производима, где је покренула програм замене кућног оброка.
Поред писања, Барбара своју љубав према кувању дели са студентима на Тхе Цоокинг Ацадеми оф Цхицаго, Иви Тецх Стате Цоллеге и менторство каријери кроз програм кулинарских уметности на Цорлисс Хигх Сцхоол у Чикагу. Њена наставна филозофија је да демистифицира кулинарске концепте поједностављеним техникама и корисничким приступом кувању.
образовање
Барбара је матуранткиња кулинарског Института Васхбурне у Чикагу, једне од најстаријих школа кухања у земљи, где је добила стипендију компаније Анхеусер-Бусцх и истакла се изванредним перформансама као студентица.
Награде и публикације- "Реци ми колико дуго желиш да живиш и рећи ћу ти шта да једем да би стигао тамо" (Ауторхаус, 2002). Барбара даје коментар о храни на сцени у чикашкој трпези на сајму Цхицаго Етхниц Рестаурантс Екаминер. Победница је 2007 Хоосиер Награда Државног удружења за штампу за причу о кетогеној исхрани у лечењу дечије епилепсије
О смреци
Спруце, Дотдасх бренд, нова је врста кућне веб странице која нуди практичне савете из стварног живота и инспирацију за помоћ у стварању вашег најбољег дома. Породица марки Спруце, укључујући Спруце, Спруце једе, Спруце Петс, и Обрт од Јела месечно заједно досеже 30 милиона људи.
Више од 20 година брендови Дотдасх помажу људима да пронађу одговоре, реше проблеме и инспиришу се. Ми смо један од првих 20 највећих издавача садржаја на Интернету према ЦомСцоре-у, водећој интернетској компанији за мерење, и достижемо више од 30% америчке популације сваког месеца. Наши брендови заједно су освојили више од 20 награда у индустрији само у прошлој години, а Дотдасх је Дигидаи, водећа индустријска публикација, недавно проглашена за издавача године.
