Магнез2 / Гетти слике
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 266 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 24г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 266 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 22% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 1010мг | 44% |
| Укупни угљени хидрати 24г | 9% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 183мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Масни укус шпината одлично се слаже са овим љутим кремастим сосом без врхња. Покушајте да је послужите уз тјестенину, пиринач или квиноју за лагани оброк недељне вечери или је користите у маштовито пуњеном јелу од равиола за вечеру велике породице.
Састојци
- 10 оз. свежи или смрзнути шпинат, (одмрзнут ако је смрзнут)
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 2 кашике брашна
- 1/4 шоље фино нарезаног белог лука
- 2 1/2 шоље обичног, незаслађеног сојиног млека (користите марку која користи средство за згушњавање, попут Свила)
- 1/2 кашике сока, 1 кашика соли, или по укусу
- Паприка, по укусу
Кораци за то
Прокухајте неколико шољица воде у средње великој лонцу или залихи. Ставите шпинат у папучицу за пресвлаке или пару и парите преко кључале воде, око 3 минута. Ставите шпинат у посуду средње величине и поклопите да се загреје током прављења соса.
Направите крем сос. У малој посуди на лаганој до средњој ватри загрејте уље. Додајте брашно и кувајте око 2 минута, непрестано мешајући жицом, док глатко не прокључа. Настављајући да мешате додајте сок млека и лук и ставите да прокључа око 4 до 5 минута. Со и бибер по укусу.
У кухињи или блендеру комбинујте шпинат са крем сосом, пулсирајући неколико пута тако да смеша буде кремаста, али и даље има видљиве делиће шпината и лука. Сервирајте самостално као сир без млечних сира или уз тестенину или рижу као прилог.
Будите опрезни приликом мијешања врућих састојака
Пара се брзо шири у блендеру и може изазвати прскање састојака свуда или изазивање опекотина. Да бисте то спречили, напуните блендер само једну трећину пута, отворите врх и покријте поклопљеним кухињским пешкиром док се блендате.
Овај рецепт је погодан за исхрану без млека, без лактозе и вегетаријанску дијету, али као и било који рецепт намењен особама са алергијом или ограничењем исхране, обавезно пажљиво прочитајте све ознаке исхране како бисте били сигурни да нема скривених млечних производа састојке (или друге алергене, ако се ти односе на вас).
Ознаке рецепта:
- спанаћ
- крем шпинат
- вечера
- Француски
