СТОЦК4Б Цреативе / Гетти слике
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 354 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 56г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 354 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 13% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 1мг | 0% |
| Натријум 1611мг | 70% |
| Укупни угљени хидрати 56г | 20% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 212мг | 16% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Када поврћа са коријеном има у изобиљу, овај вегански рецепт за супу је срдачан и јефтин готов оброк који је сличан верзији без млијека. На пример, путер, павлака и сланина, ово традиционално крема од кромпира је много здравија. Употреба немасне млечне алтернативе која садржи карагенан помаже у стабилизацији течности на вишим температурама. Резултат је удобност и топлина коју може понудити само топла кремаста супа. Попијте шољу за ручак или шољу за вечеру.
Састојци
- 4 лименке поврћа са мало натријума
- 6 шољица ситно сецканог кромпира
- 1 шоља ситно сецканог лука
- 4 стабљике целера, ситно сецкане
- 3 чешња лука, ситно сецкана
- 4 коцке поврћа бујона
- 6 кашика маргарина од соје без млека
- 5 кашика универзалног брашна
- 3 шоље обичног сојиног млека
- Со и бибер, по укусу
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој посуди помијешајте чорбу, кромпир, црни лук, целер, бели лук и путер, те прокувајте. Кувајте 15 до 20 минута, или док кромпир не омекша.
Оциједите поврће, задржавајући течност. Ставите поврће и 1 шољу течности у блендер или процесор хране, по потреби радите у шаржама и процесуирајте док смеша не постане глатка, али остају и пар комада кромпира.
Вратите пире у лонац, мешајући да се сједини, и пирјајте супу на лаганој ватри.
У међувремену, у средње тепсији загревајте сој маргарин без млека преко средње јаке док се тек не отопи.
Умутите у брашно и кухајте 1 минуту, или док брашно не мирисе благо, али не изгоре. Настављајући непрестано мијешати, постепено додајте сојино млеко, кувајући док се смеса мало не згусне до конзистенције крем соса.
Додајте смесу у супу за кухање и мешајте док се тек не сједини. Загрејати до жељене температуре и конзистенције, додати со и бибер по укусу и сервирати вруће.
Послужите и уживајте!
Будите опрезни приликом мијешања врућих састојака
Пара се брзо шири у блендеру и може изазвати прскање састојака свуда или изазивање опекотина. Да бисте то спречили, напуните блендер само једну трећину пута, отворите врх и покријте поклопљеним кухињским пешкиром док се блендате.
Савети
- Нема ништа боље од ове кремасте веганске супе од хрскавог прелива. Додајте колаче од тортиље, чипс од пите или направите домаће крекере без млека. Ако има остатака, супа се може хладити до 5 дана и загрејати у лонцу. Замрзните супу до два до три месеца.
Варијације рецепта
- Додавање свежег поврћа у супу може учинити да ова супа постане још срчанија, али и додати мрвицу. Најбоља опција ове супе је свежи бели или жути кукуруз. Додајте свежи кукуруз са осталим поврћем или на крају, ако више желите цела зрнца. Ако избегавате соју, сојино млеко можете заменити бадемовим млеком и маргарин пребацити са маргарином без соје и млека без млека. Ако желите направите ово без глутена, уместо брашна користите алтернативу за брашно.
Ознаке рецепта:
- Соја
- вечера
- Американац
- пасти
