Спацекадет / Викимедиа Цоммонс / Публиц Домаин
- Укупно: 105 мин
- Припрема: 60 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 24 квадрата (24 порције)
Хрватски Чупавци (ЦХОО-пахв-тсее) су мали спужвасти колачи пуњени кремом, умоченим у чоколаду и прекривени кокосом. Хрватско име долази од чупави , што од изгледа кокоса значи "крзно". Неки хрватски рецепти позивају се на мед у спужви и руму или другу алкохолну киселину у чоколади, а неки прекривају читаву торту од сунђера чоколадом и кокосом, док други само прекривају врх.
Упоредите са најлакшим рецептом за колаче на свету. Ево веће фотографије хрватских ламинтона или цупаваца.
Састојци
- 1 рецепт Моист Спужва торта (направљена у тави величине 13к9 инча)
- 1/2 рецепт
- За чоколадни премаз:
- 4 до 8 унци полуслатка чоколада (сецкана)
- 1/2 до 1 шоље млека
- Кокосово брашно, као кокосово брасно из Витаминке
Кораци за то
Охлађени колач од сунђера преполовите водоравно на пола. Доњу половину ставите у чисту таву обложену пергаментом величине 13к9 инча. На врх сипајте пециво, а затим горњу половину сунђерасте торте. Ставите у замрзивач на неколико сати или док није довољно чврст да се лако сече.
Да бисте направили чоколадни премаз: Ако ћете само да прекривате врхове квадрата, користите 4 унце чоколаде и 1/2 шоље млека, у противном користите веће количине. У посуду са микроталасном пећницом ставите насјецкану чоколаду и млијеко. Загревајте 1 минут. Уклоните из микроталасне пећнице и мешајте док не постане глатко. Чоколада треба бити са танке стране, али не и прљава. Можда ћете морати додати више млека. Пустите на страну да се мало охлади.
Окрените торту од сунђера на пергамент папир и огулите пергамент папир који је обложио дно тепсије. Опет је окрените на даску за сечење. Изрежите све четири стране напуњене сунђерасте торте тако да имате савршен правоугаоник. Изрежите на 24 једнака квадрата. Провјерите да ли су квадрати полу замрзнути прије него што уроните у топлу чоколаду, у противном ће се крема од тијеста угасити.
Брзо умочите све стране квадрата у чоколаду, а затим багер у кокос. Постаје мало збркан, али резултат је вриједан тога. За уреднији посао умочите само отопљене квадратиће у растопљену чоколаду, а врхове бацајте у кокос. Чувати у хладњаку.
Ознаке рецепта:
- бисквит торта
- десерт
- источна европска
- Божић
