Слатко и искричаво, Баби Беллини је сјајан ручак. Роб Палмер / Фотографска библиотека / Гетти Имагес
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 сервирање
Баби Беллини је невина, девичанска верзија класичног коктела од брескве и шампањца из тридесетих година прошлог века који се зове Беллини. Име је добио по Гиованни Беллини, савршен је за елегантно забаву и има сјајан коктел од шампањца. Окус је близак оригиналном, али нема алкохола, тако да је вин-вин.
Ово пиће послужите за ручак, свадбени дом, туш за бебе. То може бити "сува" прилика или можете понудити ову безалкохолну верзију Беллинија свима који избегавају алкохол (попут будуће мајке), док остали гости уживају у верзији која садржи алкохол користећи шампањац.
Као и код Беллинија, уместо нектара може се користити и сок од брескве или пире, а ако желите, уместо јабуковача можете користити ђумбир или ђумбир.
Састојци
- 2 унце нектара брескве
- 2 унце пјенушавог јабуковача (или више за пуњење чаше; расхлађено)
- По жељи украс: кришка брескве
Кораци за то
Сипајте нектар брескве у флауту шампањца.
Полако додајте пенећи јабуковач.
Украсите кришком брескве, ако постоји.
У хладњаку ставите било који пире или сок од брескве у хладњак до једне недеље или га замрзните да бисте га користили до три месеца.
Брескварски нектар додаће највише укуса брескве. Потражите брескев нектар у одељку за сокове из продавнице намирница. Нецтар ће бити концентриранији од сока од брескве, али можете користити сок од брескве ако је то доступан.
Лако је направити сок од брескве помоћу електричног соковника. Брескве ћете морати добро опрати и уклонити јаму, али кожу можете оставити јер је јестива. Проциједите сок да бисте уклонили комадиће. Да бисте направили пире од брескве, оперите и нарежите брескве, исеците их тако да се ставе у ваш процесор хране или миксером, па их помешајте док пире не постане гладак. Можете додати чајну кашику шећера и кашичицу лимуновог сока за појачавање укуса. Проциједите све квржице које остану након обраде.
Ако користите свеже брескве, сачувајте једну да направите кришку за украс, било на ободу чаше или лебдите у пићу. Можете замрзнути кришке испржене са мало лимуновог сока за хлађење пића, као и додати укусну посластицу када је пиће готово.
Ознаке рецепта:
- Бресква
- Американац
- породична вечера
- напитак
