вмастер890 / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: Једна посуда (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 135 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Једна посуда (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 135 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 12% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 4мг | 1% |
| Натријум 72мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 5г | 18% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 80мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Авокадо раита је индијска верзија гуацамола и укуса је укусно са готово било чим. Овај индијски рецепт за авокадо комбинује индијске зачине и јогурт за заиста другачији потоп, а топлоту можете појачати додавањем више праха црвеног чилија и исечених зелених чилија.
Мало позадине раита : то је дип од јогурта и других зачина који се спајају са куваним или сировим поврћем или понекад воћем. Раита није само индијско јело; то је пакистанска и бангладешка прилог. Главна карактеристика раите је јогурт, који је такође познат као скута.
Раита се често назива зачином, али сасвим је другачија од зачина какав их познајемо у западним земљама. Раита се користи за хлађење или контраст врућих зачина у цурриесу и кебабу у азијским кухињама. У Индији се користи углавном као подлога, а често је у пару са чипсом или печеним хлебом, заједно са чуњицама и краставцима.
Широк спектар зачина може прећи у раита , зависно од рецепта или регије одакле је произведен. Ту спадају печене куминове семенке, метвица, масала од чоколаде или коријандер. Цилантро је још једна занимљива замена укуса за раита. Постоји широк спектар рецепата за раита, од рајчице од кромпира и бундеве до рајчице од шаргарепе и репе. Манго раита, банана раита и рајчица од шипак су неколико уобичајених сорти раита на бази воћа.
Састојци
- 2 зрела авокада
- 1 средњи лук (веома ситно сецкани)
- 2 средње рајчице (веома ситно сецкане)
- 1 зелени чили (веома ситно сецкани)
- 1/2 кашике праха црвеног чилија
- 1 кашика кумина у праху
- 1/2 шоље насјецканог свјежег лишћа коријандера
- 1 кашика лимуновог сока (сок од пола лимуна)
- 1 шоља јогурта (свеж, незаслађен, тучен до глатка)
- Целу сол (или по укусу)
Кораци за то
Извадите месо и семенке из авокада и ставите их у посуду за мешање. Измешајте авокадо док скоро не постану глатки.
Додајте сецкани лук, парадајз, зелени чили, све зачине, лимунов сок и сецкани коријандер. Мешајте све док се сви састојци не помешају.
Додајте јогурт, сол по укусу и промешајте да се он помеша са мешавином авокада.
Охладите смесу у фрижидеру и послужите.
Овај рецепт за авокадо раита можете послужити уз парати за здрав оброк. Можда желите да додате друге зачине или извадите неколико. Покушати је цилантро, којем се ово може додати за још више укуса. Неки користе патер или павлаку као алтернативу јогурту. Може се мешати ручно или проћи кроз процесор за храну за још глађу текстуру.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- руцак
- Индијанац
- у недељу
