Дустин Ели Брунсон / Гетти Имагес
Припрема:
Добро оперите; уклоните велике, жилаве стабљике. Велике листове (огрлице, орах) нарежите на комаде.
Време бланширања:
Бланширајте у кипућој води. За зеленка од кеља, шпината, блитве, сенфа, репе или репе кухајте 2 минуте. Кухајте огрлице 3 минуте. Охладите одмах и добро одцедите.
Паковање:
Оставите око 1/2 инча простора за главу.
Принос:
2 до 3 килограма кељ или слично зеље = приближно 1 пинта смрзнута.
Водич за замрзавање:
Страна 1 - Водич за замрзавање поврћа: Бланширање и паковање
Страна 2 - Време припреме и бланширања за одређени поврће
Страна 3 - Кување смрзнутог поврћа
Рецепти са шпинатом и осталим зеленилом:
Крем шпинат
Шпинат кашика
Тргови шпинат са сиром и јајима
Рецепт од касике од шпината са сланином
Шпинат лазање
Зелени маслачак
Зелена тепсија са моцарелом
Зелени са мало масноће
Зелено бели лук
Беа'с Зелени
Посуде са прилогом за јело
Поврће
