Давид К. Цавагнаро / Гетти Имагес
Шпаргла је једно од првих поврћа спремних за бербу у пролеће и једно од ретких вишегодишњих поврћа које се узгајају у башти. С обзиром да ће се годинама налазити на истом месту, заиста требате да нађете место где ће имати све услове за раст који захтевају. Биљкама шпарога треба три године да се заиста попуне и сазреју, али вриједи чекати. Једном када почну да иду свој напредак, месецима ћете сваког пролећа берити копље шпарога.
Копачке шпароге су равни млади изданци биљке, са врховима сличним скали. Касније у сезони лишће сазрева у прозрачан, папрати облак који се у јесен мења у златну боју. Многи људи са ограничењем простора користе шпароге као биљку граница или живице.
| Ботаничко име | Аспарагус оффициналис |
| Често име | Шпароге |
| Тип биљке | Вишегодишње поврће |
| Матуре Сизе | 5 стопа висок, 3 ноге широк |
| Излагање сунцу | Пуно сунца |
| Тип тла | Санди, иловасти |
| ПХ земље | 6.0 до 7.0 |
| Време цветања | Пролеће лето јесен зима |
| Боја цвећа | Бледо жуто, зеленкасто |
| Зоне тврдоће | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Нативе Ареа | Сибир до јужне Африке |
Како узгајати шпароге
С обзиром на то да нећете берети прву годину или тако, шпароге захтевају мало стрпљења и припреме. Будући да су шпароге вишегодишње, мораћете да изаберете место са поврћа у врту, површину коју можете обилазити. Шпарглама такође треба простора, око 4 до 5 стопа за сваку биљку. Они се неће раширити првих пар година, али једном када се успоставе, брзо ће се попунити.
Плочу сачувајте без корова који се надмећу. Набавите их док су биљке шпарога младе. Коријени шпарога формирају чврсто ткани простир, с којег ниједан коров не може бити уклоњен нетакнут.
Биљке ће морати да се сере до земље пре него што почне нови раст. То можете да урадите у пролеће или јесен. Уклањање мртвог лишћа у јесен нуди предност спречавања проблема, попут шпарога, од претераног зимовања. Међутим, неки баштовани воле да остављају лишће као зимска малча.
Шпароге немају превише проблема у башти. Фусаријум вене може бити проблем старијих сорти, али то можете избећи садњом отпорних сорти. Највећи штеточин је буба шпарога. Пратите их и ручно бирајте јајашца када их је само неколико. У супротном, неем би требало да их држи под контролом.
Светлост
Биљке шпарога без бланширања најбоље успевају на пуном сунцу. Без довољно дневног сунчевог светла, навући ћете танка копља и слабе биљке које су склоне проблемима.
Тло
За дугогодишњу трајницу попут шпарога исплати се да вам треба времена за побољшање тла пре него што је посадите. Радите у доста органске материје и пазите да пХ тла буде у неутралном опсегу од 6, 0 до 7, 0. Такође, пре садње решите се било корова и крупног камења у околини.
Вода
Шпарглама је потребно редовно залијевати, посебно док су младе. Ово је вријеме када биљке добијају на снази и постају етаблиране. Дајте им добар почетак када их први пут посадите и имаћете мање проблема у будућим годинама.
Температура и влага
Током вегетацијске сезоне, шпароге преферирају температуру од 70 до 85 степени Фаренхита током дана и 60 до 70 степени ноћу. На пролеће ће почети да расте избојке када температура тла достигне 50 степени. Сваки мраз након што младице почну да расту проузроковаће промену боје. Можда ћете видети спор раст са температурама изнад 85 или испод 55 степени.
Гнојиво
Да би тло било богато и помогло хранити биљке шпарога, годишње га обрадите компостом или мулчом. То можете учинити у рано пролеће пре него што се појаве младице појаве, или у јесен након што су листове одморили и секли до земље. Шпаргла је тешка хранилица и требало би да јој дајете дозу ђубрива средином пролећа када активно расте.
Садња
Биљке се могу покренути из семена око четири недеље пре последњег очекиваног мраза. Међутим, семенке ће додати неколико година на ваше чекање. Већини људи је лакше узгајати из крошњи, које су лако доступне у пролеће. Изгледају као истрошени гудачки моп, али веома су живи. За разлику од многих биљака, коријење крошњи шпарога може издржати неко излагање ваздуху и обично ћете их наћи на продају лабаве. И даље би требали изгледати чврсто и свјеже, нису измрвљени или кашаст и требали би мирисати на шпароге.
Најчешћи начин за садњу крошњи шпарога је у ров. У пролеће копајте ров дубок око 8 до 10 инча и широк 18 до 20 инча. Тренутно радите са компостом или другом органском материјом.
Да бисте поставили крунице, раширите коријење крошњи на дну рова. Свемирске биљке удаљене око 12 до 15 инча, тако да ће имати простора за раст. Покријте неколико центиметара земље и бунара са водом.
Како биљке почну да расту, наставите да их прекривате земљом, остављајући само неколико центиметара изданке изложене изнад земље. Радите то док се ров не напуни.
Сорте шпарога
Узгајају се новији култивари да буду сви мушки, што значи да ће сву своју енергију уложити у узгој копља, а не постављајући семе.
Неки популарни избори:
- „Мари Васхингтон “ је сорта која се најчешће налази. Узгајана је због отпорности на хрђу. „Јерсеи Гиант “ рано расте и отпоран је на хрђу и фусаријумско ветар. "Броцк Империал" нуди високе приносе. "Принцевилле" се одлично сналази у топлијим климама. "Пурпле Пассион" је слатко љубичаста сорта.
Бијела шпарога је иста биљка као и зелена шпарога, међутим, она се бланшира спречавајући да копља буду изложена светлости и стога им није дозвољено да их фотосинтезирају. То се постиже покривањем растућих копља било тлом или пластичним тунелима. Коначни производ је глатка, бела и готово без влакана, под условом да се убране копље одмах охладе да се спречи стварање влакана.
Берба
Не можете заиста започети са бербом копља шпарога до треће године након што су посађене. Потребно им је то вријеме да се успоставе и изграде своје коријенске системе. Ово се посебно односи на прву годину садње када избојци вероватно неће бити велики.
Можете убрати неколико копља у другој години раста. Биљке нису потпуно зреле, па их пустите да несметано расту након ове почетне жетве.
У трећој години почните са бербом копља величине прста и око 8 центиметара. Можете их одбити копља или их пресећи ножем, одмах испод линије тла. Ако користите нож, будите опрезни да не нарежете и касније изданке који су још увек под земљом и још нису прошли кроз њих.
У трећој години берите око четири недеље. У следећим годинама, изданци ће наставити избијати из тла током пролећа. Након што берете неколико месеци и време почне да се загрева, избојци ће почети да се вире. У овом тренутку, дозволите биљкама да израсту у зрело лишће паприке, које ће хранити корење за усев следеће године. Биљке шпарога могу наставити са производњом 20 или више година. Ако приметите пад у жетви шпарога, можда ћете желети да поделите и пресадите своје биљке шпарога.
