Схарон Сцхеурицх - Цанарибирд, часопис Тенерифе / Гетти Имагес
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 4 порције (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 539 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 80г | Угљикохидрати |
| 15г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 539 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 21% |
| Засићене масти 3г | 17% |
| Холестерол 226мг | 75% |
| Натријум 175мг | 8% |
| Укупни угљени хидрати 80г | 29% |
| Дијетална влакна 3г | 10% |
| Протеин 15г | |
| Калцијум 78мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Арроз Цубано, такође познат као Арроз а ла Цубана, је класично јело од пиринча и прженог јајета које се једе у многим земљама шпанског говорног подручја. Као и код сваког јела које је популарно - а кува се у различитим регионима - постоје и верзије јединствене за свако домаћинство. Неки кувари припремају пиринач са белим луком, док други припремају једноставно бели пиринач. Рецепти могу укључивати конзерву соса од парадајза са мало маслиновог уља или софрито са луком и паприком. У неким је земљама додавање пржене банане традиционално.
Софрито је сос од парадајза који се прави широм Шпаније и користи се у другим рецептима. То су свежи или дробљени конзервирани парадајз, црни лук, бели лук и зелена паприка испечени на маслиновом уљу. За овај рецепт најбоље је прво направити софрит и оставити га по потреби док није потребно.
С обзиром на то да су главни састојци рецепта рижа и јаје, ово је савршено јело које можете брзо саставити током прометне недеље. Једноставно прилагодите састојке како би одражавали оно што имате при руци.
Састојци
- 1 шоља софрито (шпански сос од парадајза)
- 3 кашике маслиновог уља шпанског девице
- 2 шоље не куваног пиринча
- 3 до 4 шоље воде
- Соли по укусу)
- 4 велика јаја
Кораци за то
Направите софрито. Док софрит пирја , направите пиринач. Сипати приближно 2 до 3 кашике маслиновог уља у лончић средње величине и ставити на средње јаку ватру. Додајте рижу у тепсију и пиринач премажите уљем. Сипајте довољно воде да покрије пиринач у шерпу и прокухајте. Додајте со по укусу. Затим смањите топлоту, лагано поклопите и оставите да куха док рижа не скува, око 20 минута.
Сипајте 1/4-инчно маслиново уље у малу таву и ставите је на средње јаку ватру. Пржите јаја једно по једно у маслиновом уљу, посипајући прстохватом соли.
Ставите кашичицу риже на сваки тањир и направите депресију у центру. Улепите мало софритоа у депресију. Пажљиво премажите прженим јајетом. Сервирајте одмах са багуетом.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- кубични пиринач
- вечера
- Шпански
