Диана Раттраи
- Укупно: 6 сати 8 мин
- Припрема: 8 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1087 | Калорије |
| 54г | Дебео |
| 42г | Угљикохидрати |
| 109г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1087 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 54г | 69% |
| Засићене масти 15г | 76% |
| Холестерол 332мг | 111% |
| Натријум 1154мг | 50% |
| Укупни угљени хидрати 42г | 15% |
| Дијетална влакна 10г | 34% |
| Протеин 109г | |
| Калцијум 227мг | 17% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је једноставан, без журбе рецепт за пилетину са спорим кухањем, направљен по вашем избору делова пилетине и само 3 додатна састојка (плус со и бибер). Користите исјечену цијелу пилетину, пилеће ноготове или комбинацију бедара и бубњева. Пилетина се може послужити као јело или се може извадити из костију и изрезати за сендвиче. Сервирану пилетину послужите на лепињи са неким сосом.
Пилетину послужите са салатом од кромпира или печеним кромпиром и поврћем на пари за задовољавајући породични оброк. Ако правите сендвиче са насјецканом пилетином и сосом, послужите их уз печени пасуљ и салату од салата.
Састојци
- 1 велики лук
- 3 до 4 килограма пилећих дијелова
- 1/2 кашике кошер соли
- Млевени бибер по укусу
- 1 шоља кечапа
- 1 шоља кола (или Др. Пеппер)
Кораци за то
Скупите састојке.
Крајеве лука одрежите, ољуштите, а затим преполовите на пола. Половице нарежите на танко.
На дно уметнутог посуђа за јело ставите половину нарезаног лука.
На слој лука ставите комаде пилетине. Лагано их поспите косерском соли и свеже млевеним црним бибером.
На врху пилетине додајте преостали ситно исечени лук.
У малој шољи или 2 шољице, комбинујте кечап и кола или Др. Пеппер. Мешајте да се добро измеша.
Сипајте кола и кечап мешавину преко пилећих комада у рерни.
Покријте лонац и кухајте на лаганој ватри 4 1/2 до 7 сати, или док се пилетина потпуно не скува, али још увек не распадне. Ако желите да се смањи, идите дуже од 7 сати. Минимална сигурна температура за пилетину је 165 Ф (73, 9 Ц). Ако сте у недоумици, проверите да ли је спреман термометар за храну који се одмах очитава, уметнут у најдебљи део пилетине (који не додирује кост).
Послужите целе комаде и лук на тањиру са сосом или пилетину исецкајте и послужите уз сос на лепињу.
Уживати!
Варијације рецепта
Постоји неколико значајних варијација укуса које бисте можда желели да испробате.
- Уместо кечапа, користите омиљени купљени или домаћи сос са роштиља. Или додајте чајну кашичицу или две течног дима и две кашике сока од Ворцестерсхиреа како бисте добили тај укус са роштиља. Или га изгњечите са 1/2 кашичице (или више) здробљених пахуљица црвене паприке на топлоту. За арому и боју могу се додати тракице црвене и / или зелене паприке. Положите траке бибера заједно са сеченим луком.
Савети
- Да бисте пилетини дали мало боје и мало искривили кожу, ставите комаде на посуду за печење обложену фолијом и ставите је испод бројлера - око 4 инча од извора топлоте - око 2 до 5 минута, или док не порумени. згуснути сос и концентрирати окусе, извадити пилетину на тањир и држати је топлом. Извадите масноћу са течности и ставите их у лончић. Доведите одмрзнуте течности да прокухају на средње јакој ватри. Смањите топлоту на средње ниску и наставите да их кувате око 3 до 5 минута, или док се сос не смањи на око 1 1/4 шоље. За атрактивну презентацију, поспите насјецкан свјежи першун или килантро преко пилетине.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- јужни
- породична вечера
