Јела
Скромни пљускови истакнути су у британској и ирској кухињи, а многе класичне рецепте из те регије вреди покушати направити код куће. Осим што служи као задовољавајућу страну, кромпир се може појавити и као главна јела, као и у рачићи и супе, хлеби, па чак и предјела. Узми врећу татера и додај их неколико у ротацију.
-
Савршено кремасти пире кромпир
Ј Схепхерд / Гетти Имагес
-
Крумпир и мрква пухасти пире
Јела / смрека
Измешајте стандардни пире кромпир додавањем неколико разнобојног коријенског поврћа, како за лепу презентацију тако и за укусније јело. Шаргарепа и рутабага продубљују сложеност, али можете заменити репу или слатки кромпир ако не уживате у рутабаги. Карамелизирајте мало лука за печени, лепи прелив.
-
Двапут кувани чипс
Јела
Пржење ових двапут куваних чипса по други пут даје им хрскаву спољашњост и мекану унутрашњост коју сви толико волимо Ови чипс - или помфрит како их ми називамо државним - одвојите мало више времена за прављење, али мислимо да ћете се сложити: Они вреди тај додатни корак.
-
Основни печени кромпир
Јела
Печење кромпира са црвеном кожом са доста белог лука даје хрскаву, земљану страну одреска, пилетине или вашег омиљеног протеина. Количину белог лука прилагодите свом укусу и не заборавите сецкани першун; додаје прилично поп боје и биљних елемената. Мали бели или нови кромпир би такође добро функционисао у овом јелу.
-
Еаси Хасселбацк кромпир
Јела / смрека
Вашој породици ће се свидети леп изглед Хасселбацк кромпира готово колико и задовољавајући укус. Споро печење даје им арому и текстуру која се налази негде између печеног и печеног кромпира. Било која врста кромпира добро функционира, али пожељет ћете их на мало већој страни, а то ће вам пружити мјеста за те лијепе кришке.
-
Савршени домаћи помфрит
Јела / Јулиа Хартбецк
У Великој Британији називају помфрит "чипсом", али било којим именом ови једноставни домаћи помфрити натераће вас да се заувек заклете у смрзнуту верзију. Намакање помфрит у води прво помаже у уклањању мало шкроба и шећера, што им даје овисну мрвицу. Покушајте да их пржите двапут, за још хрскавију текстуру, или их баците у зачин за забаван и другачији укус.
-
Бангерс анд Масх
Јела
-
Кремни кромпир Гратин
Јела / смрека
Да, кромпир може послужити као главно јело ако их испечете у бујном, кремастом граму. Тајна задовољства је пуно млека и врхња, плус најмање две врсте сира. Волимо Брие, Груиере и старији цхеддар, али по жељи можете да помешате укусе. Насјецкајте кромпир лепо и танко за најбољу текстуру; мандолина добро ради за то, али можете користити и врло оштар нож.
-
Дублин Потато Цоддле
Јела
Ова укусна и срдачна „бакалара“ из кромпира из Дублина популарна је у Даблину, отуда је и добила име. То је срдачно и пуњено јело од јела са сланином, кобасицама, шаргарепом и кромпиром. Говедина јој даје дивно богатство, али пилетину можете користити и ако имате нешто блажи укус.
-
Пастирска пита
Схери Л Гиблин / Гетти Имагес
Да ли сте знали да пастирска пита мора користити јањетину, или се зове уместо пита? Користите или мљевено или фино млевено јагње у овом љутом, јелу за пуњење које може послужити публици. Иако овај рецепт захтева капљање масти или таве, уместо тога можете користити и путер ако користите месо с остатком меса или немате сланину при руци.
-
Фанци Буббле анд Скуеак
Јела / смрека
Буббле анд шишк је забавно име за традиционално британско јело које се обично прави од кромпира и осталог поврћа, тако да је свестрано колико и укусно. Посебно је укусан са прженим јајетом на врху, за уградбени сос. Овај „фенси“ рецепт захтева свеже поврће, што је сјајно ако вам се не догоди да имате остатак при руци. Замените цхоризо за говедину или друго месо, ако имате нешто што желите да искористите или волите другачији укус.
-
Традиционални Цолцаннон
Јела
На британским острвима, Цолцаннон користи две поврћа са највише потписа: кромпир и купус. Резултат је срдачна, шкробна страна која потиче из најмање 1875. године, али можда и раније. Ако желите да га мало промешате, можете додати сланину или мало сецканог зачинског биља да напуните арому.
-
Слана куварска супа од кромпира
Јела
Сви волимо добру чинију срдачне супе од кромпира током прохладног дана, али дуго кухање може дуготрајно. Употријебите свој спор штедњак да га подесите и заборавите, посебно у прометним данима. Док рецепт позива на црвени кромпир, можете користити и друге сорте, ако вам је то при руци. Додајте насјецкану шунку или сланину ради блажег укуса или додајте мало поврћа за здрав оброк. Јуха се такође добро смрзава, па направите доста уживања касније.
-
Нортхумберланд Пан Хаггерти
Јела
Не дозволите да вас име завара, Нортхумберланд Пан Хаггерти је лагана касета од кромпира коју ћете желети додати редовној ротацији. Користите чедар доброг квалитета да заиста напуните укус и послужите га уз кобасице за традиционални британски оброк или било коју врсту протеина коју више волите. Да би убацили неке поврће у дечију исхрану, неки додају и купус.
-
Традиционални кромпир О'Бриен
Бриан Леатарт / Фхотодисц / Гетти Имагес
Ово укусно традиционално ирско јело је одличан начин за употребу остатка куханог или печеног кромпира. Са кромпиром, белим луком, паприком и, наравно, сиром, то је задња реч у удобној храни. Одлично је јело за доручак или доручак с прженим јајима или кобасицом, или као прилог за ручак или вечеру.
-
Пећни клинови од пећнице
Тара Донне / Гетти Имагес
Ако покушавате гледати масноће, испеците помфрит у стилу клина уместо да их пржите. Ови лагани клинови имају укус једнако добар, без свега уља. Након што савладате основну формулу, покушајте да их зачините белим луком и зачинским биљем, пармезаном или другим зачинима. Можете чак и поделити серије и направити неколико, за забаван плех.
-
Ирске палачинке за кромпир
Јела
Ирске палачинке са кромпиром, или бокти, сличне су латицама, које сте вероватно пробали и раније. Направљени од остатка и свеже нарибаног кромпира, дивно се праше шећером у праху или послужују са умаком од јабука и маслацем. Држите ниску топлоту да их равномерно кувате, а кромпир нарибајте врло фино, тако да се прокува без горења.
-
Једноставна традиционална рибља пита
Јела
Рибља пита је врло слична кућама и пастирским питама, али с рибом уместо меса и наравно, преливеном пахуљастим пире кромпиром. Веома је економичан, јер се прави од остатака рибе, који су јефтинији од целих резова. Ако немате рибњака који ће вам продати остатке рибе, можете купити и свеже или смрзнуте филете рибе и самљети их. Обавезно прво одмрзните рибу ако је користите замрзнуту, да не бисте јело учинили сувише воденим.
-
Димљене скуша скуше
Гетти Имагес
Димљена риба има сложен, димљив окус који је економичан, али укуса је екстравагантан. Ови колачи од крумпира и димљене скуше користе тврдо кухана јаја за богатство, а крему од хрена за мали ударац. Спритз мало сока од лимуна додајте им мало пре послуживања, за ведру ноту. Ово је дивно предјело или можете направити главни оброк уз лепу зелену салату или свеже поврће.
-
Шкотска Таттие Сцонес
Јела
Да, можете направити колаче од кромпира по овом дивном шкотском рецепту. У Ирској их можете чути као фадге или једноставно хлеб од кромпира. Неки рецепти не укључују јаја, али помаже им да дају своју лакоћу. Направите мафине за колаче како бисте користили остатак пире кромпира, а ујутро послужите са умаком од врхња, џема и путера.
-
Традиционални мехур и бич
Јела
Буббле и шкљоцање добили су име по звучном куханом говедини и купусу преко ватре направљене док је „цвекао и цвилио“ далеко. То је класични британски и ирски доручак, обично направљен за употребу поврћа и пире кромпира. Овај основни рецепт може бити разнолик, зависно од поврћа које имате при руци. Послужите га с прженим јајетом на врху, за доручак или доручак са пуњењем.
-
Кромпирува јуха без глутена
Моргани, Гарет / Гети имиџ
И даље можете уживати у загријавању супе од кромпира од порилука ако избегавате глутен са овом дивном верзијом без глутена. Млекар можете заменити кокосовим млеком и маслиновим уљем, ако такође не конзумирате млеко. Ако не желите да огулите кромпир, кувајте их са кожом. Резултат ће бити рустикалнија верзија која има укус једнако добар.
-
Укусни двапут печени кромпир
Арк0нт / Гетти Имагес
Шта је боље од печеног кромпира? Пећи га два пута! Сир и богат, овај двапут печени кромпир рецепт користи млеко, јогурт, крем сир и цхеддар сир за крајњи декадентни укус. Обавезно очистите кромпир пре него што их испечете да бисте појели хрскаву и пукотину. За додатни бљесак, можете да користите врећицу за цевоводе или пластичну кесу са рупом у једном углу како бисте смешу кромпира вратили у шкољке.
-
Ирски шампион
Виллиам Лингвоод / Гетти Имагес
Ирски шампион је сличан коканонову, али без купуса. И баш као и онај класични фаворит, одлично се користи или остатак или свежи кромпир. Овај једноставан рецепт има укус као одевена каша са сјајним луком - ваш ударац породици ће се свидети.
-
Цоттаге Пие
Јела
Јела не постају много угоднија од класичних колача. Ако вам се остави говедина и кромпир од вечере вече пре, то се састаје брзо и лако. Такође можете направити свеже само за ово јело, али себи приуштите мало више времена за прављење и хлађење састојака пре састављања.
-
Сцоттисх Румбледетхумпс
Виллиам Реавелл / Дорлинг Киндерслеи / Гетти Имагес
Ова дивна комбинација кромпира, репа, купуса и сира готово је једнако забавна за јело колико и рећи. Нико не зна сигурно одакле је шкотски Румбледетхумпс добио име, али знамо да је укусно. Најбоље од свега је што се може направити помоћу свежег или остатка пире кромпира, што га чини одличним чистачем фрижидера током радног дана. Уживајте уз срдачну рагу или протеине или сами са прженим јајетом на врху.
